材料及份量:; Q7 @* ]3 X/ L
雞上脾肉 4塊
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調味料:
# u6 \1 r6 r6 I6 t. K+ ctvb now,tvbnow,bttvb日式醬油 4湯匙
9 h2 E L C$ {, K& \+ S$ L味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙www.tvboxnow.com4 L! f8 i: s) G l" r
糖 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k1 T4 e: ~$ ?; G$ g9 ~& m' v
薑汁 3茶匙
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製法:: f/ b7 W# e3 U& w& s6 g
+ z5 [7 o1 k! {/ b4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。www.tvboxnow.com5 t/ {8 u4 b$ S& o$ j
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。公仔箱論壇3 a" k: p# i) x( t$ [6 U
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O( ]8 Z7 e. j, s! P
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）% e6 X! }9 k" j. a! X- ^! [' F
5. 取出斬件即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ C5 o) @. M @! ]
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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