魚香肉絲
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& G. j0 x3 J; W) j9 u材料:/ R3 u5 e6 Q+ z6 h
瘦豬肉半斤, O8 v# h) n' l7 Y; ^" D9 a, |7 b
荸薺6個
" g( `0 m0 w# X- a% N3 Rtvb now,tvbnow,bttvb乾木耳2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. r4 T- ^# b2 ^ B5 U
薑末2小匙
1 p! \/ q* Z: f2 M4 e) a$ A' _2 `www.tvboxnow.com蒜末1小匙公仔箱論壇. M5 c9 i; O3 G& b" m
醬油1大匙
! u! e \ e5 h# h太白粉1大匙
3 S/ h$ _+ u ?4 q油3杯
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3 X" J' H) J4 L$ v* ]" q' Wtvb now,tvbnow,bttvb2 U/ W" Y# p. b2 b4 x: v1 Z% }
醃料/調味:" X7 w, S. a" p4 a
蔥末1大匙( i1 e9 J2 o u( j5 j6 V F: _
醬油1大匙
0 \5 ^$ s( v! d g2 m5 n, [* p醋1大匙
( X9 d/ t( N: Z7 {0 G2 n: Y4 G% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬1大匙
& E# j _* c' V5 z# U( @& F6 D酒1/2大匙
' v- G: R! y' w1 U7 ^" Gwww.tvboxnow.com糖1小匙
. i& e* N, G. i' S& C! S鹽1/2小匙
7 `- A/ q* z( d- w太白粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T: m, q4 s! a5 g2 Z
麻油1小匙公仔箱論壇. o' `3 T. s6 a& [- R
胡椒粉少許
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& J4 O p) f6 ^製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺www.tvboxnow.com0 j7 M# }8 N) D( M- `
去皮洗淨切絲
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8 ^6 D2 f" r! x8 k9 H$ X公仔箱論壇3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
" M* X" j. K. B# B) D! ~tvb now,tvbnow,bttvb之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)www.tvboxnow.com, d1 ]! t, ~" p8 W8 P
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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