 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
; |& N# f* C1 I6 U5 s: ] 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。 q* F, }. \( b' k, L& {
(3－4人份)
9 ~+ W& r) u/ p0 X8 R8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
" }" W) e: J% S* ~- z" C 米酒：1碗公仔箱論壇/ a( ~1 u" z; h0 t5 Q( f7 z
盐：适量8 N/ V) g8 n/ w* t; {) U
做法：www.tvboxnow.com4 m8 j6 k0 Q4 f& I* y. F$ }# F* n
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；" x4 ]2 l0 l- c; v; R! G
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
1 a0 c0 {" h+ |4 L; k 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
- G: V8 i2 @% ^3 w8 v/ F 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M0 ^" e: Z& t) C+ K9 U+ t1 F# c& j
功效：
4 L) [9 v5 r6 m/ m( }- h6 vwww.tvboxnow.com 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
: |* M3 G) p5 E! B' qwww.tvboxnow.com ●美食科学堂公仔箱論壇' {" o) V( j8 N+ s/ ]
巴戟公仔箱論壇5 H% L) N. f8 h7 e3 I) }5 d8 l
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
( `8 v, O% f5 `3 W7 D公仔箱論壇 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。公仔箱論壇 o0 w% T6 J; g5 |# o2 X: M
黑枣
2 P3 z+ p- Z% _9 ]www.tvboxnow.com 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
. i* i" F- j; a3 r7 o 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。www.tvboxnow.com5 [$ |( o( A8 d+ F6 j/ _
●靓汤心水
+ b! n$ \' g0 f I) ^公仔箱論壇 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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