茄汁烹鸡腿的特色：公仔箱論壇 J$ A5 h; }2 T* h* h* E" ~
( g) {6 n, P, z色泽美观，甜酸酥香，美味适口。
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茄汁烹鸡腿的制作材料：
2 c% N, ~7 i0 R6 Z9 j7 s# i) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸡腿1500克+ n( ~( j: j7 I
辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,
! }" V% K$ v$ o2 I8 Htvb now,tvbnow,bttvb调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
0 N+ }# F- |$ m( s( W茄汁烹鸡腿的做法：
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. i) ?4 K" Z, P0 c公仔箱論壇1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。
- J- X: R! v: [- atvb now,tvbnow,bttvb2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。
" o+ v) q5 D: Z3 M/ S( qwww.tvboxnow.com3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
5 P: H$ R, r& u! j: }0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。tvb now,tvbnow,bttvb: U, V2 s) z$ \
+ N/ l, P6 B+ O8 g' g公仔箱論壇茄汁烹鸡腿的制作要诀：
( F9 P" i+ D+ Ytvb now,tvbnow,bttvb因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
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食物相克% C+ p) o' ~# ~# ~- W8 b6 B
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
! v9 g3 m. Y5 ]: `" y与芝麻、菊花同食易中毒；
; n U1 b2 M9 i |9 Kwww.tvboxnow.com与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
! c0 S, p6 J+ t" N+ Owww.tvboxnow.com与芥末同食会上火。
; t. o8 }5 F7 s2 E: gwww.tvboxnow.com香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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