茄汁烹鸡腿的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' K" s0 P! L9 ]7 ?; q* x* F
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色泽美观，甜酸酥香，美味适口。
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! e5 ], o0 b/ v9 ]+ p4 B茄汁烹鸡腿的制作材料：
! f/ a: q& x" L公仔箱論壇主料：鸡腿1500克www.tvboxnow.com) P5 N, L5 H! h( w
辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,
( z# F. m+ r+ n+ s* l/ f公仔箱論壇调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克' Q' J5 e: o2 b) v4 j( J4 ]
茄汁烹鸡腿的做法：
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1 S2 b9 y8 \4 M' a8 A S1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。tvb now,tvbnow,bttvb8 H2 V1 _- ]- I- U w
2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。
6 z" }1 ^5 S- g1 T' M$ R; {公仔箱論壇3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
, u1 h( A+ V! Mwww.tvboxnow.com4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。tvb now,tvbnow,bttvb% o! v5 l( h$ U$ _- r2 Z
, k9 h# t6 @! {+ f. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁烹鸡腿的制作要诀：
' a$ Q+ U; V# S1 ^# @因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。公仔箱論壇9 d& U" C& U" V# w- G `6 V
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食物相克
2 Y. ?8 H( h+ A: Q鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；tvb now,tvbnow,bttvb/ ~% i" f; }& G* k* l4 ]6 ]# E
与芝麻、菊花同食易中毒；
& l8 e' I! W+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
9 f! V- B3 K% l5 K, o# r与芥末同食会上火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L* q9 ?: a2 i# N
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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