材料:
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8 K4 j( C0 {% ^( ?" r$ V1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)1 W" X8 Z, |5 C3 W$ p: h/ [6 M8 F
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
: Q' c, k4 y( e" }7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 醬油2茶匙
( f; [3 o) ]& g4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
1 R8 w/ c. R1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
7 q( ^( T4 G7 Y" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I3 N1 H+ Z, J/ q6 c8 j4 O" L公仔箱論壇做法:www.tvboxnow.com" H# ~3 Z P- c
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
8 L' m6 v/ E& c3 w& p3 h/ p2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.公仔箱論壇6 B& U8 c* S/ q8 Z2 y; Q# m$ z& c3 A' J
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
0 P* W5 P& a) u( p, ^公仔箱論壇4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
; {5 I5 S# {4 `" K# owww.tvboxnow.com5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 s6 `9 b3 \/ Q/ h6 L
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
: g# j' I1 N; K9 a. U6 r' U+ x, g7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C% s9 X1 @8 G- v% G5 p+ p
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)6 U; N! v; ^" R2 H3 N
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
( x) W. _$ J+ G. Iwww.tvboxnow.com可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.公仔箱論壇0 u# Z0 [3 x- k0 j' U, o/ c. J' N
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！5 @4 X$ u8 a q6 A
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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