材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
& s5 l3 m7 o% ~0 o0 v% y0 m' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
c5 Q; B4 I. K! A4 E: Swww.tvboxnow.com3. 醬油2茶匙
4 I9 F# } l( jwww.tvboxnow.com4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
4 x: ]. z; d* W& q% z/ H, }' W公仔箱論壇5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
( @ w6 {; n5 [ i/ W& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o$ Q9 a- c% V8 v2 Mwww.tvboxnow.com做法:
; ~$ }* B' X% L7 y8 t% q Q4 htvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份./ N# [: d3 P4 R, C& |9 a
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
# B" ~3 b/ G4 l! f4 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
! ?4 c& y! O0 E+ N- U9 R. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.www.tvboxnow.com8 t8 g6 I0 v. w4 i6 _& v
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.公仔箱論壇3 E- L9 v& {3 ?6 C* T7 Z9 M
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
, K7 ^! f+ Q$ _0 w7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
. L1 [: \& s( y! V# jtvb now,tvbnow,bttvb8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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& N" c% |/ Y; p9 y, P/ Q0 R) S9 mtvb now,tvbnow,bttvb放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
3 N0 x3 p& Q3 F" lwww.tvboxnow.com可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
7 S$ c9 I9 F. c+ ]5 V' gwww.tvboxnow.com老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！公仔箱論壇9 ?3 T! b; t( v7 Y
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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