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材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 M0 W* y# J7 R9 F6 ^4 ?% Z. ?# D
芋 頭 / 番 薯 各 2  、 湯 圓 8 粒 、  茸 / 炒 香 白 芝 麻 各 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 水 2 杯 、 橙 皮 1/2 片 、 生 粉 水 適 量
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做 法公仔箱論壇" @- g( D$ M/ Q$ K7 x8 m
1. 芋 頭 及 番 薯 去 皮 切 片 備 用 。 ' } v- E0 a0 {% c/ [; p
4 `5 Q$ l% h+ Z% T. _ P) ^( p5 |0 J- f2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 芋 片 及 番 薯 片 用 細 火 煎 香 ， 盛 起 備 用 。 公仔箱論壇; G- t9 i+ M* Q9 l# @) X9 k. j
/ z2 A* g$ U: d$ A- Q+ P9 owww.tvboxnow.com3. 開 大 火 將 茸 略 炒 後 灒 水 ， 下 糖 、 橙 皮 、 芋 片 及 番 薯 片 ，  蓋 收 中 火 煮 8 至 10 分 鐘 ， 取 出 芋 片 及 番 薯 片 上 碟 ， 將 鑊 中 的 汁 埋 生 粉 水 芡 備 用 。 9 d6 `$ U* m% ^; Z; H# E- W
% e2 l; |" _, t' bwww.tvboxnow.com4. 燒 滾 水 下 湯 圓 ， 煮 至 浮 面 後 上 碟 ， 淋 上 芡 汁 ， 再 灑 上 白 芝 麻 即 可 。
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公仔箱論壇0 ?' {) S! w/ l+ C0 a' n
貼 士) R" O3 J, Y. L
切 芋 頭 和 番 薯 時 要 盡 量 切 薄 身 ， 煎 的 時 候 會 快 腍 些 。 |
發表於 2009-1-21 09:52 AM
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