 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
- B9 b i* z$ ?$ @& Q5 q7 C9 | 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
" G: R8 F3 W" ?4 |. r (2－3人份)
5 B+ T! y! y: F$ h公仔箱論壇 调味料：
0 P- f5 S/ W1 C1 J' ]. P- v9 f' s' N; Jtvb now,tvbnow,bttvb 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
% y- @3 }# w7 O P( I& r公仔箱論壇 做法：
1 s4 U! c4 N6 M5 Y5 k, wtvb now,tvbnow,bttvb 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；tvb now,tvbnow,bttvb: n7 m0 c! ], c `4 x
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
9 ]$ q, t, O% K公仔箱論壇 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；0 D) z2 s- l) V9 n C M X
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。8 E5 h0 }3 ~; j
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p3 l0 z7 ~7 n5 P- t* o9 Z
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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●靓汤心水
- ?0 z; _% Y% _9 n( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。- @( p8 T0 P D+ W
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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