材 料) w' M: {, H$ C' D
皮 料 ： 澄  110 克 、 糖 240 克 、 水 690 毫 升 、 糯 米 粉 500 克 、 泡 打 粉 18 克 、 芝 麻 適 量
/ ?- e$ b* j& I: E: U& S, x公仔箱論壇2 y4 A- Z J% x5 [( y
餡 料 ： 日 本 紅 豆 蓉 450 克 、 油 2 湯 匙
/ z4 E' N6 F. P- O( @% V. b' f$ R5 k5 o9 r! T4 |" ]* N- A/ {. X# v2 G
; D7 w: W3 G* y$ m1 R- p, mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z: W" l6 r+ U9 i
1 ?' m) W$ |5 @. R$ J! I' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
) t2 h8 L. x# m7 p9 y7 A# b9 p" Utvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 190 毫 升 水 ， 倒 入 糖 用 中 火 煮 溶 ， 即 加 入 澄 攪 勻 後 ， 連 兜 倒 吸 在  上 ， 靜 置 10 分 鐘 ， 讓 澄 徹 底 熟 透 。 - Y% W1 u/ h$ l w# o
4 a }/ ] K9 B) C6 [/ p2. 糯 米 粉 與 泡 打 粉 撈 勻 放 上 ， 中 間 開 個 窿 ， 逐 少 加 入 500 毫 升 水 ， 向 外 搓 至 糊 狀 ， 逐 少 撥 入 粉 搓 成 粉 糰 。 公仔箱論壇( C9 c' y E7 e8 _, m
2 B9 Y4 |7 A8 }+ p) m公仔箱論壇3. 將 餡 料 拌 勻 備 用 。 將 （ 1 ） 加 入 （ 2 ） ， 直 至 兩 者 一 齊 搓 勻 ， 然 後 分 成 似 馬 蹄 形 的 小 粉 糰 ， 中 間 按 一 個 窿 ， 加 入 搓 成 小 丸 子 的 豆 沙 餡 ， 搓 好 封 口 成 圓 形 。
8 K' ?+ B$ W& h7 v+ T N9 i8 u3 a% l% _' [/ ~0 f2 y" e
5. 之 後 每 粒 均 勻 噴 上 少 少 水 ， 放 入 大 兜 芝 麻 中 ， 碌 至 粒 粒 均 勻 黐 上 芝 麻 。
# i& c' O1 F x% ?. O, k1 c
; X9 x5 o. q- r9 Y; A* ?8 D6. 燒 滾 大 鑊 油 至 160 度 ， 用 笊 籬 載 住 煎 堆 仔 下 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 5 分 鐘 至 半 浮 起 ， 不 時 左 右 輕 搖 笊 籬 ， 讓 煎 堆 均 勻 受 熱 。 / C' p2 ?" k' P9 D3 H
k% M8 P- E% V! E3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 隨 後 放 煎 堆 仔 下 油 鑊 繼 續 炸 ， 用 鑊 鏟 推 轉 至 粒 粒 全 個 金 黃 色 ， 便 可 以 撈 起 瀝  油 。
% ]! ^- U. h) o) kwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& q+ k4 A, M, |$ j4 s0 t/ o. s
公仔箱論壇9 X+ ~' R- A" @2 m M y5 N1 g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a+ Y2 i5 g3 @3 Q$ g9 Q% E" s
3 X- ?7 V9 c" S: e% e, l, U
; O+ k3 W$ n: B& Q- z- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |( w& T& r$ S. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 C; }9 o' q" S; b& v7 G3 p
公仔箱論壇8 }$ c$ F* z* s& s& Q# \6 H! M) \) Y
6 [" r7 c" }: b, {9 Y% f& }tvb now,tvbnow,bttvb
" t# O* J x; R' B6 t% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u: u- f& R# w! E0 ^: t! iwww.tvboxnow.com! b$ Y6 T& D/ Q5 W0 g% a) V4 T, z/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a: }: E, ]; l: ?, R
" e* N6 k* U1 O' t# c
! {. m$ a5 K' _$ ]& z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" s' U5 J ^7 {( X
- G6 ~: n) @9 t! f8 Y. C' w' R
% q+ ]. x9 o* m( E( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
/ d! Z* n- J3 o$ i S5 gtvb now,tvbnow,bttvb煎 堆 仔 黐 好 芝 麻 後 ， 要 用 濕 布 蓋  保 持 濕 潤 ， 否 則 芝 麻 很 易 甩 。 |
發表於 2009-1-22 12:12 PM
| 
發表於 2009-9-28 05:26 AM
|