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材料:
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肉蟹 1隻約1-1/2磅 & h ~8 I% v5 J( v1 t
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雞蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 B' _: x/ f$ q l$ _+ j# m% c
高湯 4杯 公仔箱論壇6 M, i4 E3 N* B
清水 1杯 公仔箱論壇# w. ]% z ^" Q7 @" s0 J! S6 o: z, M
芫茜 1棵
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做法:0 @. U" c. X' h& i5 v3 \ m
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1. 肉蟹洗淨，用薑葱墊底，蒸熟後拆肉。 ) q2 w- t7 M5 Q, y
2. 粉絲用清水浸軟，剪短。
7 G0 P: D9 V4 N" U) h, G3. 芫茜浸稀鹽水，切碎。雞蛋拂勻成蛋液。
$ J7 P. _3 X* Z公仔箱論壇4. 煮滾高湯及清水，放入粉絲煮軟，加入鮮蟹肉，滾起熄火，加拂勻蛋液及芫茜便可飲用。 |
發表於 2007-2-7 05:19 AM
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