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# u& ~. b, H% ] V, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 p: n9 Y8 H8 w$ z8 T
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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。tvb now,tvbnow,bttvb+ \. b( T1 B7 L+ T$ o2 A! m) y* |$ ]
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。# M2 v. A) n, ]( B% p
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鹹魚雞腿煲仔飯
* M: S2 v! d, X( z9 O) L; R _) Ewww.tvboxnow.com材料：
) A0 s$ o+ P8 o% G. Z3 B1. 雞腿──1隻tvb now,tvbnow,bttvb. R* T' l- H1 P$ `* G& l
生抽──1/2匙
4 K) W+ V+ c. fwww.tvboxnow.com麻油──適量
# h6 i; ], ~ H5 C# x& d9 a糖──少許
! a4 u9 u& @4 u/ R: j/ T0 \+ W茨粉──1匙
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1 L5 ?& f% k- I6 ]! m0 Qwww.tvboxnow.com2. 油──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z P+ |6 x2 z# ?- j
蝦米──少許3 K" d- B. @; d3 l7 Z, ?: B
臘腸──1/2條www.tvboxnow.com: s1 J- f" O& }0 }2 G" w4 ]
冬菇──2粒
3 |) N* @2 S1 j9 b7 C2 V( l香米飯──200g- S' g" ~% \# v5 G
G/ _' j* J) M# ], j, C tvb now,tvbnow,bttvb- m# b( k2 a, \, c9 R8 Q
3. 蜜糖──少許tvb now,tvbnow,bttvb1 N R; _5 P5 e1 S
咸魚碎──少許
7 d1 h8 ~9 S U4 @( M7 K: ewww.tvboxnow.com蔥粒──少許
6 Y+ C+ i5 b& e* @$ I& y/ p) J紅椒碎──少許公仔箱論壇3 L& P" ?0 ~/ I2 C+ e% ?+ o" l
西蘭花──3粒& V% W4 q. z2 b& |
! S1 o" B" X# w0 V公仔箱論壇
2 j7 d/ p0 y! Y& Nwww.tvboxnow.com " z$ Y$ F* H( U j- U+ I/ h1 a* {7 j% U
調味料：
2 T" [& D2 M" Swww.tvboxnow.com味精──少許
3 \1 ~& y/ A! @9 C B& d6 A Owww.tvboxnow.com麻油──少許: G1 X4 d$ e" F6 X ]
胡椒粉──少許
! ]$ z1 a6 g* B; ?7 w$ Z Nwww.tvboxnow.com蠔油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u6 K9 d* K( }
醬油──適量公仔箱論壇% r7 y' @4 k1 ~! [: ?2 F4 G
( W' B, m. H1 r7 ^6 {4 P# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / }/ G/ e, J8 c: M$ A
: w% Z. ~. U* m4 x. q作法：tvb now,tvbnow,bttvb: R( [4 D1 ]2 z4 \$ y# _
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
" v9 H' P2 D( f4 z5 t* Q2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。+ u, C$ ?/ E0 t" f1 b; z; ^+ F
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
, r9 y' l& }$ @& Q; l y# L. b" }4 Dwww.tvboxnow.com4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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