* n* }& D' d( s* t1 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y+ g$ G* |: P# j
材 料公仔箱論壇, [7 H' @, |: j3 ]8 d1 Y
大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、  2 棵 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 拍 碎 ） 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ；
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醃 料 www.tvboxnow.com; C: _& {; u7 P
鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ； www.tvboxnow.com: l' u9 O; l7 w% E' Y* |# p; X
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' C2 L- q. c2 h% p: F汁 料 % Z! S: q, t; k, f8 z8 m3 }
日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ； tvb now,tvbnow,bttvb; R) z& [' ~3 e9 u9 k m$ S
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/ W% w3 U+ L4 f7 |; a裝 飾 ) C2 U- U. |2 S0 x7 A
甘  絲 / 紫 椰 菜 絲 各 適 量3 u% K, H& Y# n
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* N) _+ i' ]! ~: e' F做 法tvb now,tvbnow,bttvb: U* i" h% k; V0 w: F
1. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝  水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。
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1 ^+ R0 W: w$ O( Q' L. Z2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 ， 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 ， 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 ， 棄 掉 薑 蒜 。 www.tvboxnow.com2 o8 G- z. Z! p2 G% ?
0 |6 l/ k4 V+ x) s b2 a3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 ， 放 蝦 炒 至 汁 收 ， 見 蝦 全 熟 即 盛 起 ， 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。1 _0 A6 u+ S# v
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb K) d6 U9 h4 I' a* S" v
照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 ， 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 ， 以 免 過 鹹 或 過 甜 。 |
發表於 2009-1-24 07:47 AM
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