[中式食譜] 椒鹽排骨

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【材　 料】 www.tvboxnow.com1 z4 ]0 [1 r5 p5 D% N
排骨 300公克
: T7 u/ Y' n' d# U蔥花 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w; p5 m% q5 c1 k; \; H
蒜仁 10公克
3 I1 u5 @. x0 V) V  C* ?! D& a6 ]tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末 10公克
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  U* T7 ]4 v- z' X# Q, f! D【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y3 p0 Y. ]+ [
椒鹽粉 1小匙
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【醃　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Y% E6 N& J, ?4 P6 Y# y. i! R- J
鹽 1/4匙 公仔箱論壇. `2 n4 V3 Z0 {+ L6 Z/ q! h
雞粉 1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }$ h5 c. ?; M, w' }  W0 S/ i& L1 i) D
細砂糖 1/2匙
& _! ~6 @1 l0 X- |9 p蘇打粉 1/8匙 公仔箱論壇) f$ m2 N+ V: c: j( m0 m
蛋白 1大匙
3 y: y+ Q% W3 |9 z# p7 w0 N8 twww.tvboxnow.com料酒 1/2匙 tvb now,tvbnow,bttvb& `5 W2 q9 e% o9 U
水 1大匙 7 @7 ?% `/ E7 u% `3 R6 V3 A
太白粉 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @0 f( ^' r: }0 T* t7 V" L

7 g. V  k5 @; K/ ^. a7 W8 Hwww.tvboxnow.com【做　 法】 公仔箱論壇4 K& y# S6 z" d/ W

8 K2 i# m3 h9 W. C3 K公仔箱論壇1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
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2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
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' j! z: j6 d: P7 [, g) }' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。www.tvboxnow.com+ y* |# k2 x% L2 I8 r1 }
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。