鱼肉中不仅含有丰富的蛋白质、人体必需的维生素和微量元素，还含有多种不饱和脂肪酸。但是并非所有人都适合吃鱼，有些人吃鱼非但不能补充营养，反而会给身体带来巨大负担和伤害。据中山大学附属第二医院副主任营养医师陈超刚介绍，主要有以下四类人群不适宜吃鱼。 ( Z3 ^: @7 s$ e& h. g: }; o
体质过敏者最好不吃鱼www.tvboxnow.com, \7 y6 |: j O; J, Y- [4 ?
体质过敏者，特别是曾经发生因吃鱼虾类食物引起过皮肤过敏性症状的人士，不宜吃鱼。鱼类中蛋白在进入人体后会作为一种过敏原刺激机体产生抗体，释放出过敏物质，一般人可以承受而没有过敏现象，但对于过敏体质的人，则会诱发一系列过敏反应。轻者如皮疹、湿疹，重者出现过敏性哮喘等，表现为呼吸困难、腹痛等症状。放置过久不新鲜的鱼更会诱发过敏，应特别注意。* N! X0 I" w7 R: u/ S" _2 l0 N0 P$ r
创伤者急性期不宜吃太多鱼
) K$ n4 b; }( v8 ?+ X7 R; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中医理论认为鱼是发物，所以身体有伤口（尤其是烧伤）、皮肤炎症、手术前后，不可以吃鱼，而现代营养学并没有这样严格限制，但为了安全起见，应根据自身病情的发生、发展来选择吃鱼。创伤者急性期由于应激反应，导致胃肠道功能减弱，此时对高营养、高蛋白食物未必能消化吸收，这时如果吃较多的高蛋白鱼类，就会造成消化不良，反而降低了营养物质的吸收和利用，还会影响伤口愈合，这就是俗话说的“虚不胜补”，所以在伤口发炎严重或急性期间，不应吃太多的鱼类。
/ k& C% ?0 ?4 V5 m8 b" X公仔箱論壇 痛风病人急性期不要吃鱼
* }3 @! Q8 b1 Q! ~# {6 \公仔箱論壇 鱼、虾、贝类食物含有较高的嘌呤物质，而痛风病人则是由于人体内的嘌呤代谢失常而引起的。痛风病人急性期不要吃鱼，而慢性期间可以限量、少量吃鱼，但沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、白鲳鱼等应禁食。
0 w: _; t2 b9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 严重肝、肾功能损害者应限量吃鱼www.tvboxnow.com) G" n& P& O/ x3 c' B6 ]
鱼、虾、贝类食物含有较高的蛋白质，过多摄入会加重肝、肾的负担，因此，严重肝、肾功能损害者应在营养医师的指导下，限量吃鱼。tvb now,tvbnow,bttvb9 U& k' c6 t6 p1 o0 B
总之，不同的患者应根据自身身体状况有选择性地吃鱼，注意鱼的种类和控制摄入量，以免加重身体病情，带来恶性后果。 |
發表於 2009-1-24 06:14 PM
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