[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
; p; D. c  G5 `5 wtvb now,tvbnow,bttvb　　（3-4人份）www.tvboxnow.com8 F# j$ S6 Z8 z* z4 ~9 R( b
　　做法：
4 V4 t0 B3 d) C5 B4 ^　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb/ [2 J  V) h& q! p9 |
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；www.tvboxnow.com8 r* r' G; r+ z& Z9 J
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；公仔箱論壇4 N' I5 c- V9 Q: E
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n9 u6 o3 X0 T  I5 @. C
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　　功效：
8 D1 }) ~1 k$ h/ c0 ?　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。公仔箱論壇( _+ F) r; p2 H! J( K/ U% t! g1 j

: u+ K) \, C; A* |& A5 k公仔箱論壇　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb6 O" i3 V- G+ M& p7 B2 a. A
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。