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) c3 v. z# F% K( V8 p$ [- X( d; stvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb+ O+ p" f: p! {- y& m% f, G
上 海 年 糕 4 條 、 津 白 1/2 斤 、 竹  3 條 、 甘 1 條 、 冬 菇 6 隻 、 素 高 湯 3 碗 、 水 1 至 2 碗 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 2 湯 匙
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) }: ~" e3 p1 J6 U1 p9 z! j6 |3 wwww.tvboxnow.com公仔箱論壇7 v0 {9 n: `' Z- b3 G+ s, g3 `5 D
調 味 料
/ ^9 Y% F" C4 r) I, swww.tvboxnow.com鹽 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許: j: f. ~( y8 X7 T7 w2 O5 G
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做 法
# Q" m% g* {* l$ q* ?3 b( m公仔箱論壇1. 上 海 年 糕 浸 軟 後 切 斜 片 ， 放 入 滾 水 煮 至 軟 身 ， 大 約 5 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 瀝  水 備 用 。 4 ?! U: ]+ N) U" ^6 F. p- @2 f
8 z% _, ?5 x+ Y5 Z# p. b7 e2. 冬 菇 浸 軟 後 切 絲 ； 津 白 切 走 椗 後 再 切 絲 ； 甘 刨 皮 後 切 成 絲 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j: \5 C3 L. C, X- t, S
2 i7 q9 s! v. c) k3 A E. {公仔箱論壇3. 竹 搣 去 外 皮 後 一 開 二 ， 然 後 切 半 再 切 成 絲 ， 放 入 滾 水  水 ， 清 走 澀 味 。 公仔箱論壇& k) m# y; x- r. E: U2 y, A+ p
) l! Q# ^6 k' @ U) y8 w公仔箱論壇4. 起 鑊 用 中 火 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 竹 、 甘 及 冬 菇 絲 炒 勻 ， 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇: a( \( {: ~( [" ?
, T v- y6 {! w r7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將 素 高 湯 及 水 加 入 大 煲 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 （ 4 ） 及 津 白 ， 當 再 次 滾 起 時 ， 就 加 年 糕 及 鹽 撈 勻 。 當 湯 再 次 滾 起 ， 便 加 惹 味 粉 及 胡 椒 粉 調 味 即 成 。公仔箱論壇 l! Z( J ^- ^+ S3 `2 {) M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m6 Q& j0 c1 A+ m: l; t0 \- N8 o) S( s
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% E) ~, { @ h8 B7 g. e" t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j+ B8 M/ ]4 p. e+ m
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' D, V0 L, Y/ _, \: }. n7 I# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 u/ _$ b' k- R4 g- h% L
" `5 b" K0 c, ?# f1 W$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士tvb now,tvbnow,bttvb" R: e7 f i2 c$ P' T2 S. [
上 海 年 糕 本 身 較 硬 ， 記 得 要 浸 水 半 小 時 來 浸 軟 ， 會 較 易 切 片 。 另 煮 過 後 要 過 冷 河 ， 不 易 變 糊 。 |
發表於 2009-1-26 06:32 AM
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發表於 2009-1-26 02:51 PM
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