柴魚海鮮湯麵www.tvboxnow.com" A3 s8 F% ]- r, N
5 |7 i2 B2 I) D% d) `- f
公仔箱論壇1 K. @( q/ |4 `( U6 O' f" Z3 Q
 2 m+ n- N( {% h2 A% Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n, z% V- l5 R0 [6 U
+ L7 \) [, h8 x: {公仔箱論壇【材 料】
3 a I- H2 i2 @; O/ l. Ewww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I' ~0 c2 C) y' \, E' h2 ~! {
8 O7 P3 |4 Z; @; kwww.tvboxnow.com鮮蝦 3尾www.tvboxnow.com$ D5 C. ~+ X* [
鯛魚片 50公克
1 a( z; P- ~! `1 y9 |蛤蜊 4顆
% r3 b8 F* N0 p4 _7 Y. |透抽 50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ q2 K& B* E4 E6 l7 s
小白菜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L: n( G) u! J [9 q3 `2 e
柴魚片 10公克www.tvboxnow.com% r2 p' X u9 n$ Q- p
細拉麵 150公克
& T6 k$ S- I- W2 z& {' R3 h高湯 400㏄www.tvboxnow.com0 |: m. D/ R1 [
【調 味 料】
7 V# r6 c$ i3 a/ A- W9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
( W8 Q, y( O* W" C5 [- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g) u' _. m6 {7 Y# L3 F2 z3 P% ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
G9 {* Y* R0 E& L/ W" X4 D公仔箱論壇www.tvboxnow.com# F/ q2 `- Q/ }* n9 Q) J' f
tvb now,tvbnow,bttvb+ S$ g+ R7 n2 L7 k
【做 法】
$ U( @8 C1 [$ \3 ktvb now,tvbnow,bttvb0 [* V: @+ L4 F! |/ c
7 D7 A, v, A0 ]1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。. T3 P; L! Z/ E! b
% r4 `4 {- y& d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w$ Y" S& O2 I8 Q+ Y6 k4 u- W
2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T; p* Y& S( d! P' x+ t
8 e% x+ F' i- K( \, C6 `7 q$ W9 t! p公仔箱論壇
4 A. X+ e' h6 h' Jtvb now,tvbnow,bttvb3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。www.tvboxnow.com; T& w8 O$ E F4 v% M7 v, Y
' P, D* q* H9 i0 V) n: \/ itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 @9 Q* d. {' C4 U5 h) S
4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
l1 Q3 t! \- W公仔箱論壇
~1 S; M7 C% Z- Ktvb now,tvbnow,bttvb# U3 f# i$ W; L9 L) z
5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。% y. s6 S% P( \5 B/ {7 V3 v% V9 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X- W+ E- J8 q
% A* s% B" B5 L. ]' I2 F# |
6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
| 