材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
8 V/ j1 i. f8 F z" ]www.tvboxnow.com辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 + ]% e0 D0 H! r/ [4 i
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
# x5 \8 D! j9 n% n公仔箱論壇 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成www.tvboxnow.com! o6 l1 A4 |0 K* k9 q9 _
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽1 O/ V2 T( s! C' J
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d3 ^! R7 q+ V, \2 d0 l, m
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1 K$ u! _4 V" E- s$ Htvb now,tvbnow,bttvb 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並tvb now,tvbnow,bttvb0 u% U. T$ W5 [' ^0 e, ^* Y. i
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
M5 q3 ]$ s6 B4 w9 n# g9 u1 X& l' z3 k$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R; g7 E( v2 w f5 K
3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味www.tvboxnow.com! t% ?. L7 H1 A. A- g
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，tvb now,tvbnow,bttvb6 A2 X7 ?; y% E6 ~6 }, z+ N& J2 ^
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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