材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 , p: w/ v: d% r8 Z7 p3 M
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
. I% K8 V2 ?6 {" s" }! ^+ E- z( M5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許" H; o. Z: M2 y1 q- {
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公仔箱論壇4 K e2 w" y. z9 o6 y6 r5 K4 s
製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
! L. t4 K8 k' O7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成* q/ N; h- v& g% z( g
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽* I" G: @" R* `/ E, _
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時tvb now,tvbnow,bttvb3 L* G9 Y1 {; y3 I6 D
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4 p% I3 u! F" S; p4 U7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並/ U* f7 j' Z% m. D7 D
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內www.tvboxnow.com! X% J; A! X* D' j
5 t0 j) {" e6 Ywww.tvboxnow.com 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味www.tvboxnow.com) a" e3 w+ {, P0 \% t( e/ I
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
N1 X I k! O6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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