材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
3 F' k% a2 I6 L3 N公仔箱論壇辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
! s/ N- O( ^' b* g: B( I* [ 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許tvb now,tvbnow,bttvb- \. \+ M6 s6 m1 p- w6 a
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/ U% [0 [/ H ~) `3 ]$ K% i製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
7 a' O: B9 x7 ]. N公仔箱論壇 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
0 Z+ e0 g7 o2 d/ Hwww.tvboxnow.com 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y6 Z- @, s2 o# r+ T
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時. o' K" h, U/ k6 J% W6 M8 v) ^4 t
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% |" K! b# E; w: v' N: E0 x4 h 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
, D) d: y0 n9 P6 [; k: Gwww.tvboxnow.com 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，3 ^) Y/ ~+ K" ?0 Q, l' K
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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