材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
+ J; A& d, f0 p. B* K, ^) y8 l: o8 Z4 otvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
- D F, {8 {2 _: H* t- t1 T5 j6 Ftvb now,tvbnow,bttvb 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許* K9 L% k ~, O6 B! v) {& }0 I
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
4 j( i: ]( h/ j, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成" K, d; d& S* ] }9 Y0 H, T/ W
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
4 ^5 f% t1 s1 I7 U公仔箱論壇 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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/ `6 r% V0 \; z& H7 e4 x, K& B4 n% xwww.tvboxnow.com 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
1 k( }! D( K% M 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內8 y1 {2 E6 u! w% C
$ r2 Z4 V1 a% @/ R# V 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味公仔箱論壇8 D' E# a+ m$ x: K& n8 z. P' ~9 l' Q
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，公仔箱論壇5 T( w: M5 l! [2 L
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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