材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
/ `" r0 H9 u% n7 p: ~$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ p0 A5 t# k% z1 A$ ]) \
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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: q! {! [. q/ o- y/ }4 v0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
' q& m. C7 J: i$ Q& [3 I 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成tvb now,tvbnow,bttvb" C3 G! {- d: v( V; w' H3 |7 h
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
" f4 g, c# o: u" R% C 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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5 X7 A7 f9 i2 B6 A9 ?www.tvboxnow.com 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並) M5 s. m: z( }9 `
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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5 w1 ~9 g% t8 N6 F/ `, k3 O 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
) v" X4 C6 P4 twww.tvboxnow.com 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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