[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
  i0 P  x7 F/ O4 z& L9 w2 T3 N辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
) D" f$ d- N/ U# W2 }0 X( X     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許www.tvboxnow.com/ [, d: z/ R' a/ [/ s! d% p9 _
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3 _( w& B, Y8 q/ E1 d- `* ?/ iwww.tvboxnow.com製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
% p& d6 W! S" u) G9 T* m0 F& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成tvb now,tvbnow,bttvb5 P% {( B3 L( q, E. s3 O# q
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
) S7 H2 \: @0 x5 T0 [, vwww.tvboxnow.com     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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9 p1 y8 |1 m2 X  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
" |8 J+ G( L. c$ t( {/ d* A/ ^     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內www.tvboxnow.com- |. K8 X* t1 F. Z: f  N* o8 ~
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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8 X" S% w3 ~* e3 k) E) v, d   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，tvb now,tvbnow,bttvb% d) E( P- _: g4 W0 `$ b* t
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much