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材 料% ~! K& Z; N: s4 q! a
雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~- V! `# M2 |7 |$ C! e; Z
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做 法公仔箱論壇% y; q! D' t& t& P9 r/ `
1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。 : T2 }* G7 w p0 I( T1 c
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2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。 # R& i8 i* c( A* }4 }
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3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。
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2 N/ j! w3 ~: Y6 I9 d0 E公仔箱論壇貼 士: ]+ b$ E1 ^7 ?5 |7 h* l8 W
雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。1 h% K- N% w4 x# X- E. s5 f4 C
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q) V9 K; u/ @ V公仔箱論壇蛋 餃' t0 k' B; t. K x
皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許
( x# X2 K8 W# q% H, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l# z3 D& \+ w# Mwww.tvboxnow.com餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E3 W! d% \9 V
6 k) G: R6 s/ v8 G$ N/ mtvb now,tvbnow,bttvb做 法www.tvboxnow.com5 r2 t k7 Q( K
1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。
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9 \% [) j- G; k7 ^8 I2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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