[中式食譜] 延 年 益 壽

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! Y5 H* Y1 S, w$ G  O- A/ ?$ }" s* mwww.tvboxnow.com材 料4 ?1 o) w0 k8 ~* D. K4 \, P
鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]2 h, x- y1 q+ w. R1 W

8 P6 i' f5 q4 ~9 M+ R# F  t! J, htvb now,tvbnow,bttvb醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z9 m' r9 w2 [/ w8 b# l
花 椒 1 、 鹽 3
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( J5 i% J' y0 H% m! i) Rwww.tvboxnow.com紅 燒 汁 料7 n/ [3 E2 _, A/ v+ {& B+ ?
2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克; V% i6 K0 {  U7 b
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做 法8 k3 q8 i; k$ P* o$ q2 W1 a1 r3 N, q: j
1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb; @' `+ ~( n* u/ |$ u1 F7 Y9 O) n

0 }! u9 p1 Z/ }/ f2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb; A8 \* M& X: P  U. s+ R  J" U
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3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。
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4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E+ ?3 R' l& x& H. N* d) b4 \
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貼 士
. f$ K* v' a$ I3 t當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。
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