[香港] 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~

2021-12-16 08:00www.tvboxnow.com, L1 N; [# W' @2 A( ^6 M! h/ j

冬至臨近，不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食，今年在「安心出行」強制措施下，部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助，估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。

雖然食肆的生意額有望改善，但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示，暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，暫時難以預計冬至屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面，玲姐就預料，會就來貨價上調售價約一成。www.tvboxnow.com$ d% x" i! s( f& H" J2 D

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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^4 _$ M+ y8 `; o% D6 P( C

12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb \+ m! |) \' O' u3 w

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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）

香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵，黃家和相信，連帶臨近的聖誕節，未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。
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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。（資料圖片）

食材物流受疫情影響　料部份酒樓加價超過一成
政府於月初起，強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」，黃家和指，措施實施近一星期，飲食界運作上大致暢順，沒有受影響。他又指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助；估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平，即當晚營業額可達3.5億元，周末更有望達4億元。另外，黃家和指，今年食材物流同樣受疫情影響，供應商來貨價增，估計部份酒樓今年會加價超過一成。公仔箱論壇3 |: f6 @; t. J+ U

$ U9 J8 c8 G; p& Dtvb now,tvbnow,bttvb▼2020年冬至午市限兩人一枱▼" o* F& o3 i+ T; u( E7 U8 L

去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）

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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）
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有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約
旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指，自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」，故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐，冬至當日「十分旺就未必，但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食，蘇萬誠形容去年的情況「悲情」，今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。( l2 t4 t1 K5 C2 n0 t) O# {" I

雖然食材價格增加，但酒樓亦沒有特別加價，笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面，蘇萬誠透露，酒樓現時已接至少40枱預約，大部份亦為6人以上一枱。他相信，今年生意可回復疫情前的七至八成，即約16萬。tvb now,tvbnow,bttvb1 h" K* H7 E# J/ N

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旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示，冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日，但今年冬至卻因疫情關係，生意完全「冇得做」。（張浩維攝）公仔箱論壇- z! Z L# i3 x0 p4 b7 E! W
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雞檔訂單比往年減近20張　料售價會就來貨價上調一成公仔箱論壇# e0 w9 {+ o" ]
位於九龍城街市的周華記雞檔，往年每逢大時大節，都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。www.tvboxnow.com2 U0 S# N: [, }
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雞檔檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。（盧翊銘攝）公仔箱論壇) Q: p- B( I* p
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她表示，由於現時出入街市都必須使用「安心出行」，實施後的一段時間，對檔口生意有明顯影響；加上距離冬至尚有近一星期，故難以預計屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。

至於今年新鮮雞價格方面，玲姐就指，暫時來貨未見加價，但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤，屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H7 c- D, U- b2 w, S% h4 a8 p
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12月9日起須使用安心出行場所名單公仔箱論壇3 V; k5 w: G$ E+ o
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類別例子          + y' {! O) C! r; ^6 D" i' C
餐飲處所 A、B、C、D類食肆
酒吧或酒館
遊戲機中心
浴室             # @% Z+ h) f5 R+ H) N4 G
健身中心             TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u- P# Q' w" f' w
遊樂場所公眾溜冰場桌球館公眾保齡球場
公眾娛樂場tvb now,tvbnow,bttvb! }, x* g9 b; O, F- x- A( f
所表演場所主題公園博物館電影院TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W! p0 Q" U4 b9 H2 L$ |9 }7 [" o9 b
派對房間
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按摩院             www.tvboxnow.com. G& g; l4 s4 n: s$ R
會址
夜店或夜總- {4 A7 i6 [! U" Q0 n, y0 I
會             www.tvboxnow.com/ V) S5 Z3 V3 |) a- W
卡拉 OK 場4 \3 m3 x+ v: K& m: U
所
麻將天九耍www.tvboxnow.com' l; d7 D# y4 e2 l* y, i) ^
樂處所             * v+ L, H# ^" R. L0 K1 z
體育處所             TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `+ Y3 C( `: i
泳池
酒店╱賓館             ) l1 k3 ?' f  G7 i3 B( P- U
郵輪
活動場所

資料來源︰政府新聞稿

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