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【材 料】
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花蟹 1隻 1 T H# G, h# m- M' ^8 A3 L& w7 Z# L
蒜仁 100公克
/ k) C# O1 `) [& o$ a w* F F公仔箱論壇紅蔥頭 30公克
/ S& d& V9 _( M4 }+ H m- W9 ?# A辣椒 1根 tvb now,tvbnow,bttvb) H1 o8 }1 W; ?0 W) W/ b! [$ ?
4 N) K" q- y$ I: R% r# B( Q5 Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 m2 k V. z: u9 ^* e0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" s. u4 j2 t) f! n# @
A. 太白粉 2大匙
. T* @- ?- [9 N( t) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 鹽 1/2茶匙 0 l1 r# x" [+ j3 i( M0 G9 E) _
雞粉 1/2茶匙 2 D' |2 V* a) z7 H/ p
細糖 1/4茶匙 6 ?5 n, i/ d2 p
料酒 1大匙
* i1 \ M+ [4 {9 V公仔箱論壇 紅椒片 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* m% d- e0 Y8 \6 T7 h
0 t( z/ X; [' ^& q2 S5 m+ D$ Ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 www.tvboxnow.com8 g( R2 X2 s# u& [% I
7 T' {: ^* T9 t6 \, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ~/ k- P; d: R5 g3 d
3 B& D- n) j: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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' o! v, P1 `9 R! Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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