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* L/ e0 `) \5 ]. L# M" [【材 料】 公仔箱論壇/ @' e+ w% h6 z, z
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花蟹 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f7 l6 P: r% D$ G4 g
蒜仁 100公克
/ a) v& n3 ~3 j/ Q( ~www.tvboxnow.com紅蔥頭 30公克
$ a% c3 I6 \9 ?5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1根
9 P* z8 H* Q1 w4 x5 ]9 b) X" h$ A' Mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M" C" O& a$ k% C" {
【調 味 料】 1 h1 K, ]% f0 ^0 d( i/ f; d: X
% V* q x$ O4 w6 D, U$ nwww.tvboxnow.comA. 太白粉 2大匙 www.tvboxnow.com! {5 r# H) `( c8 x( t: O! x2 C
B. 鹽 1/2茶匙
1 c* j, I A/ [3 s; a* b0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 1/2茶匙 9 t1 e0 `) Q& ?2 D) x
細糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?; o! I6 f: O; o) X. {
料酒 1大匙 % T) t* E* y$ e" k" G7 |
紅椒片 適量
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb, W5 p- ]& A1 A; s4 y, T! G
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。www.tvboxnow.com0 C" r/ k6 t0 g) `" f7 O
1 a, t q8 c7 h$ Q( q% q9 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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4 Z: Q4 G' q! [3 Z3 N9 S+ _tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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