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【材 料】 ( z* t/ A' O3 J w
7 G8 J2 O. Z+ e' Q& H2 r, S2 y花蟹 1隻
3 s3 [# ?( x; u& r; X' z6 m' Z蒜仁 100公克
2 @9 U. w; Y6 b7 h& F紅蔥頭 30公克 0 u; y9 i% U% T$ u
辣椒 1根 9 Z* L, a4 v5 }% _' y& a7 Y( S
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【調 味 料】
7 @; }5 S. N* ~8 k3 F% I2 h2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w. T& c! ^6 Z( i# l8 `9 twww.tvboxnow.comA. 太白粉 2大匙
! ] d6 n% c J* \7 J9 r7 c* Ptvb now,tvbnow,bttvbB. 鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇) z9 F9 N* `; y" I' l
雞粉 1/2茶匙
/ Z# d' g/ s5 G# j6 R; F# @( ^; e 細糖 1/4茶匙
& `) U3 S7 d; Ptvb now,tvbnow,bttvb 料酒 1大匙
- [5 H- B# L# I* H公仔箱論壇 紅椒片 適量
1 Y Y V+ |0 l$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `, a# }- [, V5 d2 @& } \
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb* h4 K; J4 U, B: @
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b: V+ d; A* A( l1 I3 `7 _
8 z& M$ V) Z7 P& N5 n( Z( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。3 |- L7 t5 S: j# m7 S
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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