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【材 料】 公仔箱論壇; z7 j! t* Q( g- Y
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花蟹 1隻 1 I3 z6 F- j' D% Z3 n
蒜仁 100公克 公仔箱論壇0 z! z e# o) J# K' c- {# T
紅蔥頭 30公克
) [: T' O+ B' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1根 www.tvboxnow.com- S" T G; W1 i) S9 V: q$ H
7 H/ J1 C* W& A4 G公仔箱論壇【調 味 料】
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+ S+ r6 u* C* M( d' v$ E% J" [www.tvboxnow.comA. 太白粉 2大匙
. H, c: A8 D4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 鹽 1/2茶匙
* O1 s: z; S3 B( g3 O公仔箱論壇 雞粉 1/2茶匙
$ u* o! [3 m% C: c" y6 ctvb now,tvbnow,bttvb 細糖 1/4茶匙 公仔箱論壇4 P2 M5 k( o6 R, `5 Q* ]5 J1 O
料酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. A# x% p; w# \" A
紅椒片 適量 www.tvboxnow.com- z! B- B! K1 ]4 J6 M9 K# w8 n
- T4 j2 W7 X% J" m1 K! @0 Twww.tvboxnow.com【做 法】 公仔箱論壇* ]! L+ A S; I, H9 F) a
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb* b Q# p2 l/ V/ p, Y9 U
5 o+ N6 l8 d$ j5 J3 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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