[中式食譜] 酒 香 蘭 心 炒 雙 魷

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* M% q" z, @5 W) Mwww.tvboxnow.com材 料
4 w) t: k& Z* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6 、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ） www.tvboxnow.com: r% Y! b  p, m& r. Z

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* w% R& I. f; m2 v% Q/ ?7 u芥 蘭 調 味 料
1 V- J( F, C3 c. U6 e' Y薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許 公仔箱論壇9 A/ }" a1 F1 ]# ~0 V; f
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' D7 C% U, @5 E5 Y公仔箱論壇魷 魚 調 味 料, S# q* V9 O9 d
鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 段 / 糖 各 少 許www.tvboxnow.com8 r* _+ Q9 T" ~4 T$ Q

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5 |+ S4 b5 q: N( @9 ^tvb now,tvbnow,bttvb做 法
$ W: q" \5 Y2 F9 z/ d0 [9 W* Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個 ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。
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" A5 R, `9 i; I  ?) B公仔箱論壇2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ， 格 仔 花 後 切 件 。
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) u7 h1 _& J2 o0 d3. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。
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4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。
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, L! y) |  K9 C- L2 ~) J  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
$ m, A$ K$ p, A9 A: x  c芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。