[西式食譜] 雜 菜 牛 骨 湯

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e1 S- e9 Q/ ~8 r

8 r0 ^+ x/ h/ a. d' l# _- A, W
# V& b! ?6 Q2 t1 k+ w  U公仔箱論壇材 料2 m, ^: E& U3 d6 a& I# }
牛 骨 1 斤 、 甘 1 條 、 白 蘿 蔔 1/2 條 、 西 芹 2 枝 、 香 葉 2 片 、 丁 香 6 粒 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 薑 2 片 、 滾 水 1 公 升
' O$ U% m; N. ?# ]公仔箱論壇
7 J# \3 p5 \/ h/ vtvb now,tvbnow,bttvb
2 `% q  |+ y- c$ E/ \7 |& F公仔箱論壇做 法www.tvboxnow.com" e9 E& h) e0 D
1. 牛 骨 先 放 進 加 了 1 片 薑 的 滾 水 內 水 ， 盛 起 瀝 水 。 + P) M6 @- O' L  ]; C

: |5 {0 h/ L5 @$ q0 y2. 燒 熱 鑊 加 油 爆 香 1 片 薑 ， 放 入 牛 骨 煎 至 焦 香 ， 加 入 滾 水 、 香 葉 及 丁 香 煮 至 滾 起 ， 再 轉 中 細 火 煮 1 小 時 至 湯 變 成 乳 白 色 。
: l4 N7 X2 o2 f3 r% P/ r+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
! q! C4 T" Z+ R, @1 s% @: uwww.tvboxnow.com3. 將 甘 及 白 蘿 蔔 切 片 後 再 切 成 花 形 。 西 芹 去 筋 切 短 度 ， 將 全 部 材 料 加 入 （ 2 ） 煮 20 分 鐘 ， 最 後 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 即 可 。
  J; j. w/ v" v4 l# jtvb now,tvbnow,bttvb
* J, v  X- g6 z$ y- a+ _0 F* P
9 A# Y/ w; x' x4 n0 G' V" s公仔箱論壇貼 士www.tvboxnow.com/ G; e% U3 r& [; y5 C6 u( h( o
如 先 將 牛 骨 煎 香 或 用 焗 爐 烘 過 ， 香 味 會 更 濃 。

david_77

thanks for sharing