[西式食譜] 芝 心 牛 丸

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材 料www.tvboxnow.com# o8 x& u' r; t- R  I
但 馬 屋 和 牛 漢 堡 扒 2 塊 、 Mozzarella 芝 士 100 克 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、   包 糠 適 量www.tvboxnow.com5 K  \: M0 E# y* t' f0 j0 d( p

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做 法tvb now,tvbnow,bttvb4 C: c1 p# u% L$ n3 M
1. 將 和 牛 漢 堡 扒 分 為 10 份 ， 搓 成 球 狀 備 用 。 芝 士 切 成 骰 子 般 大 小 ， 分 成 為 10 份 備 用 。 / r( X# W( r  H- \% x3 e

# T# s: V* g. V0 q' q, Iwww.tvboxnow.com2. 將 芝 士 釀 入 和 牛 漢 堡 扒 中 ， 包 好 並 搓 圓 。 6 v# ?. q9 s( M5 E6 l

$ T8 ^5 f3 [7 V+ o3. 然 後 蘸 上 蛋 液 及   包 糠 ， 放 入 滾 油 中 以 中 火 炸 至 金 黃 浮 起 即 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb# ]: z2 x! C/ b' \
Mozzarella 芝 士 有 兩 種 ， 一 種 是 白 色 如 乒 乓 球 的 ； 另 一 種 是 黃 色 有 彈 性 ， 用 在 薄 餅 上 的 ， 選 用 後 者 效 果 較 佳 。- u# g: l0 h  J) k