竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。
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( N, S; j1 K4 r% ^$ j1 n 材料：' b" s/ i' G7 _9 u0 C: A
竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份4 O) N3 s9 x3 m e
做法：" V3 j5 E/ U# w G! t
1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；
' e9 G e. ] T+ @- x: M4 iwww.tvboxnow.com 2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
7 | [! ? z- V9 O# u! U X# I& ~* Kwww.tvboxnow.com 3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；www.tvboxnow.com" M3 ~; S" t/ S: X0 V
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。tvb now,tvbnow,bttvb: l, y0 j: f) b; G
功效：
* b( i! _8 d2 w; f& F% i4 Z" u1 m; A" K公仔箱論壇 清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
; \1 k' O' {9 k6 L5 H( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b Y& Q# h, ?4 v7 C% X
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●靓汤心水: _: B3 X) `; z6 n- C
1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。tvb now,tvbnow,bttvb n8 h( s% K% {* j- Z
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。公仔箱論壇6 B* Y+ K/ L! e+ `/ {
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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