北 帝 街 向 來 是 土 瓜 灣 的 食 街 ； 迴 轉 壽 司 店 、 越 菜 館 、 米 線 店 林 立 ， 上 月 又 多 了 一 名 生 力 軍 ─ ─ 阿 頭 潮 食 店 。 公仔箱論壇& L( M! ~+ I9 L0 L! {; n, K& I: d
www.tvboxnow.com6 `5 j% H. n9 u4 [" ~$ G
這 店 與 九 龍 灣 及 尖 沙 咀 的 粉 麵 店 阿 頭 魚 蛋 粉 是 姊 妹 店 。 老 闆 馮 氏 兄 弟 有 感 以 上 兩 家 店面 積 太 細 ， 若 要 做 較 精 緻 的 潮 州 菜 ， 一 定 要 另 覓 地 點 。 而 土 瓜 灣 的 北 帝 街 食 店 林 立， 偏 偏 沒 有 一 間 潮 菜 館 ， 在 這  插 旗 ， 適 合 不 過 。
+ }: e8 ]. m* y: t% X公仔箱論壇
5 X3 l! }0 j( R' K% M% ?8 @! Qwww.tvboxnow.com
% k& n7 d* {- L: q& i& ^6 G BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳥 巢 蠔 仔 烙 $36 以 油 炸 的 方 式 炮 製 蠔 仔 餅 ， 令 蠔 仔 餅 更 脆 、 更 香 口 。www.tvboxnow.com, M( y- c( D2 n! y$ R
1 I) p/ X# X7 D公仔箱論壇 公仔箱論壇$ W& Z& T: ~: z2 }. u! r& g
蠔 仔 粥 $60 蠔 仔 肥 美 ， 粥 底 帶 濃 郁 肉 香 。公仔箱論壇2 j" O+ _1 P) l
tvb now,tvbnow,bttvb& o8 z3 J5 `7 n* y
6 E' S" q2 e4 q; Y$ `+ H# O怒 漢 反 沙 芋 $40 粉 軟 的 芋 頭 ， 加 上 甜 甜 、 脆 脆 的 糖 漿 表 層 ， 咬 落 不 太 甜 ， 多 吃 也 不 膩 。公仔箱論壇* w" L3 j; o* G
公仔箱論壇2 E4 F$ e7 `: D! s; B4 N" V
 & O9 z$ f7 ~8 U0 d/ z! y
滷 水 拼 盤 $68 、 $98 ( 細 、 大 ) 及 滷 水 鴨 舌 $58 由 有 幾 十 年 滷 水 經 驗 的 師 傅 主 理 。 滷 水 味 濃 但 又 不 至 死 鹹 ， 鴨 舌 尤 其 出 色 。
' }2 K, A% \' `" w9 |( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t3 O* x/ b/ n6 Q公仔箱論壇
9 m2 F6 a8 p8 r+ B/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 廚 黃 世 雄 ( 右 ) 做 潮 州 菜 已 有 四 十 多 年 經 驗 ， 曾 走 遍 國 內 大 江 南 北 。 旁 為 其 中 一 位 馮 老 闆 馮 永 強 。' n6 c' {# ?" {" \+ `; a8 l
3 {3 b. T1 c8 i$ A. W. n+ L# V7 w: h公仔箱論壇 www.tvboxnow.com1 E! L/ ]% z% \7 d( Y; S
裝 修 企 理 ， 可 坐 60 人 左 右 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }, [0 P8 l' |1 x$ r6 m, n$ B
公仔箱論壇9 u, H7 g/ c7 w6 H7 s3 _
為 打 響 名 堂 ， 馮 氏 兄 弟 請 來 了 有 四 十 多 年 經 驗 、 曾 在 國 內 不 少 名 食 肆 做 過 潮 菜 大 廚 的 黃 世 雄 師 傅 坐 鎮 ， 因 此 店 中 賣 的 都 是 老 老 實 實 的 潮 菜 。 www.tvboxnow.com) r4 l; J0 P, ]7 J X! r3 Y0 H
0 B' l& |: ~, D# M& ]公仔箱論壇像蠔 仔 粥 ， 鮮 甜 肥 美 啖 啖 肉 ， 吃 得 出 很 新 鮮 ； 粥 底 則 用 上 老 雞 、 火 腿 及 排 骨 熬 成 ， 別具 肉 香 。 又 像 工 序 多 多 ， 現 時 潮 菜 館 甚 少 做 的 舊 式 潮 菜 ─ ─ 怒 漢 反 沙 芋 。 每 年 八 月至 三 月 是 芋 頭 最 粉 、 最 靚 的 日 子 。 連 同 如 霜 雪 的 糖 漿 一 口 咬 下 ， 沙 芋 內 軟 外 脆 ， 芋頭 粉 而 不 膩 。
2 G2 e# Y k |公仔箱論壇
4 t9 a9 S& `9 B% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯 一 改 良 的 ， 是 蠔 仔 烙 。 除 了 薯 粉 ， 還 蘸 上 麵 粉 、 泡 打 粉 及 生 粉 等 以 油 炸 製 。 難 得 不 油 膩 ， 油 炸 的 蠔 仔 餅 比 煎 製 更 香 口 。 www.tvboxnow.com( E% c! S9 C* z9 R
( ~+ U7 s j1 |7 }2 Z% X, i" r- L
菜 館 同 時 自 製 辣 椒 油 ， 以 四 川 的 野 山 椒 及 子 彈 頭 ， 再 加 上 大 蒜 炒 香 而 成 。 買 回 家 吃 粉 麵 時 蘸 一 點 能 畫 龍 點 睛 。tvb now,tvbnow,bttvb, }! F6 {+ w3 s& w6 {$ s
, Y6 s; ~6 u- A公仔箱論壇$ U) w! E+ Z5 K, u% G6 ` o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I1 J/ e3 z3 Z( ]
" q; W5 z4 x1 k& A/ ~* M
阿 頭 潮 食 店
. l6 e! D B- N1 g3 J$ K2 mwww.tvboxnow.com營 業 時 間 ： 6pm-2am ( 稍 後 將 兼 做 午 市 )www.tvboxnow.com4 j+ _" ?8 K; i7 G3 ^; x9 q
平 均 消 費 ： $100 |
發表於 2009-2-9 03:33 PM
| 