想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！ tvb now,tvbnow,bttvb5 \9 [$ K- }& P' X# ^5 J. D4 s+ B
第一步 望# d8 o2 `. A* ]2 s2 D8 t) E7 Z! ^
先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。
4 \- |/ R8 k; {6 k+ R3 u! q 第二步 摸* V9 {" k; f2 c0 t/ J D5 a
摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。
9 f( m& o; M* ewww.tvboxnow.com 第三步 听公仔箱論壇( ~4 S1 v% @8 Z' ?$ |& x2 z" N
将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。
: G7 w5 o7 J9 T# K8 Q I# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第四步 闻
1 y+ Q) J6 @% U0 L( \. O4 y' \ 好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。tvb now,tvbnow,bttvb$ o- {7 j& e7 Q* t% c: X1 j
第五步 试' `) n7 m' u* [1 P2 F- u7 |8 v5 L. q
评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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