[中式食譜] 滷 千 層

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6 c6 U" _  ~8 k( gtvb now,tvbnow,bttvb材 料www.tvboxnow.com' [( y$ }- e; |- W3 X
豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙 www.tvboxnow.com4 J1 m# K* M& t4 _: O
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蘸 汁% p3 N4 S: C0 v! K" `0 f9 s
白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb( P- h. }# c( m1 F
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. D" B- v: I. ?# U, Jtvb now,tvbnow,bttvb做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {/ ~) q. {; v0 s" v4 w
1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳 水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。 . r6 N* E7 k  A4 _5 V4 W  J3 z- L0 j
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2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。 $ c0 }/ G. J* v: l+ N8 h2 b/ V
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3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。$ Q$ n. y6 D& L( u  v
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