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醃 料
# g1 t X- [, q# r$ o鹽 10 克 、 薑 茸 2 克 、 日 本 廚 酒 45 毫 升 、 麻 油 5 毫 升 、 淡 口 豉 油 10 毫 升 , V# f( a) U- {# ^
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做 法
4 m5 m7 Y; {# x1. 雞 扒 洗 淨 切 細 件 ， 加 廚 酒 、 鹽 、 淡 口 豉 油 、 麻 油 及 薑 茸 醃 10 分 鐘 ， 抹  ， 每 件 撲 上 吉 野 葛 粉 。 公仔箱論壇# c3 a$ g9 g2 S; ~8 j
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2. 燒 一 鑊 滾 油 至 180 ℃ ， 開 中 火 放 入 雞 件 炸 5 分 鐘 撈 起 放 入 飯 盒 ， 沙 律 菜 放 旁 邊 便 完 成 。公仔箱論壇5 V# T K' V& H: C" a; B0 o! ]& C
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貼 士
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發表於 2009-2-17 02:30 PM
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發表於 2009-2-19 09:17 PM
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