[甜品] 潤 肺 養 陰 糖 水

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1 W' R/ F/ @: C1 C$ b& R% F材 料
7 F8 j1 N  @+ G公仔箱論壇雪 耳 1 、 鮮 百 合 5 、 太 子 參 5 錢 、 冰 糖 / 水 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb( ~9 j# |8 R+ s7 k' c$ ~  j

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做 法
6 H! f2 `9 e7 B" s  q% n1. 雪 耳 用 水 浸 發 ， 瀝 水 後 切 開 四 件 ， 切 去 硬 椗 再 剪 成 小 朵 備 用 。
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5 k1 Z: q$ f  {2. 百 合 拆 開 一 瓣 瓣 後 洗 淨 備 用 ； 太 子 參 浸 水 備 用 。 www.tvboxnow.com, f8 ?- ]* P/ e, ~) e$ M! Z4 Z8 z5 g
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3. 將 適 量 的 水 加 入 煲 內 ， 然 後 放 入 雪 耳 、 太 子 參 及 百 合 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 改 用 細 火 煮 1 小 時 ， 加 冰 糖 調 味 即 成 。
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貼 士www.tvboxnow.com+ }# G, U% L; B2 i: j4 F
可 選 用 百 合 ， 但 在 烹 煮 前 要 用 熱 水 浸 半 小 時 ， 把 曬 時 殘 留 的 硫 磺 和 雜 質 去 除 ， 才 不 會 有 酸 味 。