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& F; E! D* z1 h T' ^# a/ C材 料
5 Y: N. T c; k6 j4 xwww.tvboxnow.com基 圍 蝦 1/2 斤 、 甘  1 條 、 鹽 / 糖 / 水 各 少 許 、 生 粉 水 / 青 瓜 條 各 適 量 、 雞 湯 250 毫 升公仔箱論壇( W! i5 k" J0 r# j# R% M6 X0 H- d
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3 |3 [. k! Y$ N4 ]' s做 法tvb now,tvbnow,bttvb3 }$ {8 x5 W% X
1. 基 圍 蝦 去 殼 ， 留 尾 ， 然 後 拖 水 備 用 。
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2. 甘 刨 皮 ， 切 約 5 厘 米 厚 件 ， 用 較 大 的 圓 模 吸 出 圓 柱 形 ， 再 以 小 圓 模 吸 出 空 心 成 指 環 形 ， 然 後 放 入 雞 湯 煮 15 分 鐘 煨 入 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb" L9 ^! z6 y3 q0 u# p Q, `# n! L
v. z% X6 z# e* y# O$ Y8 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 將 基 圍 蝦 穿 入 （ 2 ） ，  水 備 用 。
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0 v6 |0 d/ e! e! L- C# \tvb now,tvbnow,bttvb4. 將 之 前 吸 出 的 甘 放 入 攪 拌 機 ， 加 水 打 成 甘 汁 ， 然 後 倒 落 鑊 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 再 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 落 （ 3 ） 炒 勻 上 碟 ， 再 以 青 瓜 條 伴 碟 即 成 。
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Z: ~1 z, X" `% v2 p" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com1 C T% V! J+ ~. D z
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貼 士
4 H+ D2 \6 U* _3 s4 T1 M公仔箱論壇不 宜 用 太 大 隻 的 海 蝦 ， 否 則 要 用 較 大 的 圓 模 吸 出 較 大 的 甘 環 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-20 01:08 PM
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發表於 2009-3-10 06:52 AM
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