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材 料公仔箱論壇1 Y: X% g6 _* `# E' h. o, Y/ B
小 青 瓜 2 條 、 海 蜇 皮 1 張 （ 約 重 6 至 8  ）
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. ] k! ^' A* D1 ?1 k5 P4 r調 味 料公仔箱論壇- k0 F& n5 C& @3 e2 i: t
麻 油 / 美 極 醬 油 各 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1/2 湯 匙 、 雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙
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8 `2 B. e6 _# F) f. s: }$ h做 法
) a7 v6 ^7 u; {2 ?公仔箱論壇1. 小 青 瓜 拍 開 後 切 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' q- L5 V+ y1 o9 p- Y
# X* F. q4 @' c- c2. 將 海 蜇 捲 起 ， 切 成 條 形 。
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. `2 h' {6 R% _# A) r% p- s Z/ Btvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 滾 水 ， 放 入 海 蜇 滾 3 分 鐘 ， 取 出  水 40 分 鐘 至 1 小 時 ， 見 脹 身 便 可 瀝  水 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ b) R5 {3 `* p' r4 n
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4. 海 蜇 與 青 瓜 一 起 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 備 用 。
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5. 然 後 將 豆 瓣 醬 、 雞 粉 、 美 極 醬 油 、 糖 及 麻 油 拌 勻 ， 再 加 青 瓜 和 海 蜇 拌 勻 即 可 。
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# U6 u, p( f; }# }1 o3 ?* C公仔箱論壇海 蜇 皮 一 定 要 先  水 ， 再 啤 水 及 水 來 去 除 鹹 味 。 |
發表於 2009-2-24 01:09 PM
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