[美食介紹] 橄榄栗子鹌鹑汤 ， 描述： 清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨

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鹌鹑：2只

橄榄：8粒

栗子肉：10粒

瘦肉：250克

姜：3片

水：8碗

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　　现在天气温湿，想喝滋补一点的汤水却又怕过于燥热，会“上火”，那不妨试试今天介绍的这款橄榄栗子鹌鹑汤，栗子和鹌鹑健脾补益，滋阴养肾，性质温和，再加上能清热解毒、清肺利咽的橄榄共煲为汤水，更添滋润养颜之功效。
* I  U! g& A. W　　3－4人份www.tvboxnow.com- s4 i# a) Y. @" ]* D! Q6 b8 Y! r
　　做法：  r, O$ m/ f9 Z% J; P/ E
　　1. 橄榄洗净，用刀稍拍扁；6 E. e- ?2 Q% g( S: t
　　2. 栗子放入开水里泡5分钟，捞起去衣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `% \( L! k1 `: l' b" b
　　3. 红萝卜洗净去皮，切厚片；
: A  o( P. N/ Y4 [8 m/ C　　4. 洗净宰好的鹌鹑；瘦肉洗净切块，和鹌鹑一起汆水，捞起冲净；# b5 F( g1 w( y+ A5 }
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：公仔箱論壇4 H0 S, @+ Z' ~1 h& [
　　清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨。
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9 z5 X8 x4 G( ]% P公仔箱論壇　　市场就有剥了壳的栗子卖；泡了热水的栗子要趁热去衣，一搓即掉。