2022/07/15
% e: M2 w8 i2 W I5 |2 ]% [
& e3 ]8 K1 F1 q2 l* W
: A9 C* j7 g. H4 P+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w- |' l( n/ J2 d/ K) E, n8 x- e
城中不少標榜正宗的意大利餐廳，硬是覺得欠了地道感覺，直至在上環遇上Ramato，總算在香港吃到正宗南意美食。來自意大利的餐廳主廚，為大家帶來樸實不花巧的南意家鄉料理。
F6 U5 k! V1 @- i( B# ]* f公仔箱論壇www.tvboxnow.com. [9 b3 @- \( n, p! k4 n7 Q
這間餐廳的菜單只有一張紙，頭盤（Antipasti）、意粉（Pasta）、第二主菜（Secondi)、配菜(Contorni）及甜品（Dolci）5個欄目、加起來只得25道菜，簡單卻精煉，寫得進餐單中的都是意國南部的懷舊家常菜，貫徹南意風格，味道清新，沒有重手的調味，擅用番茄及香草，着重帶出食物原味及口感。
' T& T1 A' M! V3 a& O6 `/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \$ n% i( }% [, k" P, m# |- g& D' Pwww.tvboxnow.com必食自家製意粉! X3 _, P' G- g3 {( Z( k
7款意粉中有4款是每日自家製作，另外兩款則用上從意大利入口的Mancini乾麵條。番茄醬羅勒意粉，材料超簡單，只有車厘茄、巴馬臣芝士及羅勒，看似平凡簡單，但這道意大利家常意粉，只要廚師少一分功架也難以展現四種材料的味道層次，主廚Matteo就把它變成這裏的招牌作！特選意大利東南部的Ramato番茄入饌，煮得al dente的意粉掛滿了醬汁，每一口都嘗到番茄醬酸中帶點微甜的滋味，清新Refreshing。8 `. _' X, V9 K; U
tvb now,tvbnow,bttvb# [: j" k" `) G z( v4 q6 L
意大利南部靠海，家常吃的都是海鮮，講究不時不吃，當地夏季是吃鱸魚的季節，拿坡里番茄香草汁烤鱸魚也是這店的招牌，大家來到必定要一試呢！
1 b! z& B# ]# j( z) y/ y5 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 V# |& I g7 q" G' w* E5 m
 - O, w/ n0 Q( P1 |6 V) \
▲主廚Matteo Caripoli擅長烹調傳統家常菜式，有意國人重視不時不吃的堅持。
( `7 M' E8 i2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ l1 a- K& V3 V9 h) z( J+ R
4 V9 h1 I; T H: {6 w- \▲自家製茄子豬肉醬寬帶麵$178，薄身闊麵有蛋香也有麵粉香，豬肉醬內加入了茄子，再灑上黑胡椒、巴馬臣芝士。www.tvboxnow.com% u# b/ b0 k/ E$ \8 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q8 C# V2 B# K/ E& ]
 公仔箱論壇) \$ ~% K: X( N- H
▲西西里開心果脆筒$38，南意傳統甜品Cannolo，脆筒自製，配上Ricotta芝士和開心果。' [) Z; p( U. l6 L
/ Q( u3 @: Y ]8 Lwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y- C1 B3 D' s; e, ]
▲位於2樓的用餐區，貼了充滿意大利風情的西西里檸檬彩繪壁紙。 |
發表於 2022-7-18 08:31 AM
| 
