[香港] 消委會檢測50款食油 6成驗出致癌物 即睇3款沒污染物安全食油

itsctsu

tvb now,tvbnow,bttvb3 j8 a. t7 S3 w

% q0 L  Y. o# P" g7 n食油是每個家庭必備的烹調素材，隨著市面上愈來愈多的食油種類，多得令市民都難以選擇。到底哪些食油是完全安全，沒有致癌物呢？消費者委員會於今日（18日）於《選擇》月刊公佈早前測試的50款市面上的食油，發現約六成食油驗出基因致癌物環氧丙醇，當中更有兩款食油含量超出歐盟標準；另外亦有兩款食油驗出另一種基因致癌物苯並[a]芘，雖然輕微超過歐盟標準，但符合香港的規例。食物安全中心指出，所有樣本於正常情況下食用是不影響健康，而且符合法例。
+ _' V# D# l9 C
# T& f5 R8 }6 Y- G( A消委會隨後亦表示，是次測試中只有三款食油樣本完全沒有驗出污染物。消委會形容測試結果並不理想，認為於生產食油期間，生產商有責任確保食油品質和安全，有能力做到食油不含污染物。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~9 f+ F/ y) V6 e' V5 X

5 w4 p! m1 g$ u' p5 n+ t  |tvb now,tvbnow,bttvb消委會50款常見的食油樣本 測試食物安全及營養素含量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l4 w% X- K) S6 D6 a! i
消委會從超市及百貨公司搜集50款常見的食油樣本，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油，和5款調和油。測試項目涵蓋食物安全、營養素含量，以及比較其營養標籤的準確度。) w; V" i! N6 D. _" G7 I+ E

3 |/ v$ C- v# d8 I* ?1 G: m9 a# Jwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: f5 K0 V3 M( z
消委會測試市面上50款常見的食油（由消委會提供)
: o( Y6 c( k/ o$ Z) ^: U$ }( q5 O6 xwww.tvboxnow.com% @/ u" J6 p- W9 ]
約6成樣本驗出基因致癌物 可損害腎臟功能、中樞神經系統及影響雄性的生殖系統+ ?0 q" B# d! H* ^" e
基因致癌物苯並[a]芘及環氧丙醇在高溫烹調帶油脂的食物時較易產生，因此應盡量避免攝入。公仔箱論壇& B7 |6 M2 D- V- U& y3 [

" \; p3 b" \/ l2 B" |5 otvb now,tvbnow,bttvb測試結果發現，有29個樣本（則約58%樣本）驗出基因致癌物環氧丙醇，含量介乎每公斤100微克至2,000微克，含量差距極大。測試樣本當中SuperFoodLab的純正椰子油（無味配方）驗出1,100微克，而御品皇純正花生油則驗出最高的樣本達2,000微克，兩者皆超出歐盟標準的每公斤1,000微克（即超出約1成及1倍歐盟標準）。tvb now,tvbnow,bttvb+ P# X: E6 R& u. }; R( D- {
公仔箱論壇$ h! N: H& ~) u* s
另外，測試亦發現御萬家的百分百純正粟米油，以及百分百純正花生油，含有屬基因致癌物苯並[a]芘，雖然全部符合香港的行動水平及將實施的修訂規例，但前者含量達每公斤2.1微克，輕微超過歐盟每公斤2微克的標準。8 z+ i5 `  R/ t
tvb now,tvbnow,bttvb# S% n  ]8 @; o+ m# l. `
公仔箱論壇1 N3 ^% r, z' o1 c* W! W7 M
御萬家百分百純正粟米油（消委會圖片）公仔箱論壇% ]6 ^& v% W$ s; j+ v$ _: X
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?( B) Q2 H; u  v
www.tvboxnow.com! A- M0 U7 m$ ^" {8 i
SuperFoodLab純正椰子油（消委會圖片）www.tvboxnow.com4 \! T9 F- W" U7 [0 I# L. v* A: a, z
公仔箱論壇- m2 U, A7 z9 }" w, G3 T
tvb now,tvbnow,bttvb+ i  C. y2 a, U$ ]
御品皇純正花生油（消委會圖片）# s, q9 o% z: }6 \1 l0 k

) s9 n* r# u& |; _6 c  ^公仔箱論壇除了上述兩款致癌物，消委會亦表示30個樣本（即佔總數約六成）皆含有生氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPD esters，3-MCPDE）。從動物實驗中證實，長期攝入過量3-MCPD會損害腎臟功能、中樞神經系統，以及影響雄性的生殖系統。消委會指出是次測試結果當中，各樣本的3-MCPD含量介乎130微克至1,900微克，最高的是Carrington Farms的調和油，名字為Coconut & Avocado Cooking Oil Blend。
# _  D0 E& s7 u7 _% p& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com, f( B; S, l. x7 J; y8 e9 v
tvb now,tvbnow,bttvb+ y- f. l! x# ?' a
Carrington Farms 調和油 Coconut & Avocado Cooking Oil Blend（圖片來源：carringtonfarms）
, A' b/ n) G, J8 X+ b1 H/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; R" t) H( C  P2 @" y$ Y# N6 m* B6 _
約7成樣本驗出塑化劑 可干擾內分泌，長期過量進食或會影響生殖系統的發育tvb now,tvbnow,bttvb2 L* m$ F/ Z5 q% A+ {1 _
此外，測試中亦發現35款個樣本（即佔總數約七成）檢驗出塑化劑，與2017年相類測試的百分比結果相若。消委會解說，當年有五款樣本超出食安中心的行動水平和歐盟上限，不過是次測試中只有一款特級初榨橄欖油樣本超標，為Gallo品牌的My first olive oil Extra Virgin Olive Oil，其檢出量達每公斤11毫克，超過食安中心的行動水和歐盟上限（含量為每公斤不多卡9毫克）。消委會續說，有研究指出塑化劑為內分泌干擾物質，長期過量進食或會影響生殖系統的發育。
( G' g. ]4 G6 T公仔箱論壇
- C, e/ p# t: U1 {/ @' dwww.tvboxnow.com" t* K* {% W' z
Carrington Farms的調和油，產品名稱為My first olive oil Extra Virgin Olive Oil。（Gallo網頁）
! t: v3 B$ J# F8 K0 E; N# d" H/ h6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v, m5 G, o  d* w
3款完全沒污染物安全食油清單公仔箱論壇) i# S& A/ E+ W1 \
消委會其後公佈，是次測試中的三款食油樣本完全沒有驗出污染物，分別為Carbonell的特級初榨橄欖油Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil、Primo的葵花米油Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed，及Showa的芥花籽油Light Canola Oil (Added Vitamin E)。
2 x+ ]* Y0 q5 X( s- ktvb now,tvbnow,bttvb
$ _6 p+ G) ~6 g6 ^8 Gwww.tvboxnow.com
: a1 i7 ~' t  }5 F8 q& k) Qwww.tvboxnow.comPrimo 葵花米油Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed（圖片來源：HKTVMALL）公仔箱論壇- h9 [$ w: Y  A% N, e" |
; `' n7 K' n$ P, ^6 S

" X4 I# G7 c/ m" i& ktvb now,tvbnow,bttvbShowa 芥花籽油Light Canola Oil (Added Vitamin E)（圖片來源：letsbazaar）
( ?& e, M3 O; y% M/ S  ]
2 c: Q8 ]- e8 twww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |* A9 o2 _! H
Carbonell的特級初榨橄欖油Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil（圖片來源：carbonell）
2 I# s0 u1 u/ C3 u3 Y7 `
- m5 y" R7 U; L/ m/ \! ?% I消委會坦言，是次測試結果並不理想，並認為生產商有責任確保食油品質和安全，能夠管監察生產食油程序，要做到不含污染物並非不可能。而食物安全中心隨後補充，所有樣本於正常情況下食用不影響健康，而且符合法例。4 ^6 G! G1 @5 }+ q
公仔箱論壇/ O' k2 E  H6 r, }+ n
消委會提出6項選擇食油建議
5 E" s0 b6 ]4 s5 c公仔箱論壇消委會建議市民選擇主要含有不飽和脂肪酸，兼且反式脂肪酸及飽和脂肪酸較少的食油。而烹調食物時盡量以蒸、燉、煮等方式取代油炸，減少產生潛在的有害物質。
1 T$ Y: Z, ~( q2 o公仔箱論壇2 z  N0 \5 l3 B  W- U
1.選購食油時，需要留意配料表的成分，以免購買了成分與產品名稱不相符的食油。3 t% \& t( [6 q- @1 Y
2.選擇主要含有不飽和脂肪酸（單元不飽和脂肪酸或多元不飽和脂肪酸），而飽和脂肪酸及反式脂肪酸較少或不含反式脂肪酸的食油，但要注意的是不飽和脂肪酸仍屬脂肪，長期過量食用可令體重增加。
, F. ~! i- t+ ]/ b) M/ Otvb now,tvbnow,bttvb3.大部分食油都適用於不同的烹飪方法，不同食油的脂肪酸比例及煙點各有差異，消費者可適時轉換食油種類，並保持均衡飲食習慣；但高溫烹調方法應考慮選擇煙點較高的食油，以免釋出大量有害的油煙。tvb now,tvbnow,bttvb5 o6 L4 S+ G! i8 |6 c. ^
4.無論選用任何種類的食油，應減少使用高溫多油的方法烹調食物，盡量選擇低脂的烹飪方法，例如以蒸、燉、煮等方法取代油炸。如使用高溫烹調方法，亦建議盡量減少高溫烹調的時間，減少有害物質產生；另外，使用不粘煎鍋可減少整體食油使用量。
2 F9 l* K  h2 O  N5.食油應儲存在陰涼乾燥的地方，避免陽光照射，開封後盡量在2至3個月內用完。如果食油發出油膉味（rancid）或變酸，即表示該產品已經變壞。
. z; v, `$ E0 e) J% L6 E9 X& @6.為菜餚增添風味，可考慮是否選用橄欖油、牛油果油等帶有獨特的味道的食油，否則可選擇其他無太大味道的食油。

itsctsu

公仔箱論壇! `. t  a6 P3 c7 g1 V

( S8 x% S' Q0 C, {) o/ ptvb now,tvbnow,bttvb消委會食油｜Tesco百益17款5星食油冇致癌物　涼拌炒炸煙點要識分
' T  r* g. O8 ?' m  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E- h) Y; _, L
公仔箱論壇! c" H: Z* I  U5 A, ^2 ~( l$ p  a. _7 g( W0 E

3 q: L8 b* C2 {食油是烹調必備的食材，烹調時如何更安全地使用食用油，值得受關注。消委會最新測試市售50款食油，結果發現有60%食油樣本檢出基因致癌物環氧丙醇及苯並[a]芘，超過9成樣本均含有害污染物。一般人認為橄欖油不宜高溫炸烹調，結果發現非如想像，只是不太宜炸雞塊、雞扒，否則油煙過多有害呼吸道健康。: ^( D9 h4 e" F+ M
公仔箱論壇/ b' ]3 C8 o6 o
5星評分食用油　17款不含基因致癌物www.tvboxnow.com3 P; H) j7 }4 _5 \: R3 P* E
消委會搜集了50 款常見的食油樣本，涵蓋13類別，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6 款花生油，和5款調和油。公仔箱論壇" @# ^0 T$ }; W# G1 E) m  l

& o( m3 j9 O3 M$ Q' W  q
; F9 ~- v: \& W5 P+ F( J$ E" s3 ?6 s! Lwww.tvboxnow.com0 S* U! R$ n. `* s. p$ n2 f- _7 A' I

( [0 u) D/ x, m$ q* G9 }2 X8 k
% H) x, N' W% F1 w# D公仔箱論壇www.tvboxnow.com# Y9 ~/ w  |/ \
www.tvboxnow.com) y! }7 ^, r1 i, \$ A
公仔箱論壇4 R8 E" s) J; H
  X5 _' w& L0 @; [, e
tvb now,tvbnow,bttvb5 {% E. j2 O" S6 B) l( q( L9 _  ~! ~

" I3 ]# f. o; m" V) k公仔箱論壇8 s" R; @/ B& s- k( T: h# m

3 C/ w) O* w/ s2 T% C) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com' Q% [7 X# [* w
公仔箱論壇! x8 k/ S+ B# C5 q4 U' C+ X& [

6 O) t; W6 x3 X! e8 f公仔箱論壇. Q; I, }' Y* k: C, |, o

7 @) ], l7 {$ Y8 Htvb now,tvbnow,bttvb  R  c9 b$ z1 ^+ c6 B. F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 o' _0 S7 B; S4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B  e2 A( c4 F7 a

, j  z* [% d9 l公仔箱論壇www.tvboxnow.com+ C/ i9 l# O9 Z

/ V/ n' \$ h% T# ?
- m  E# @3 F) ~公仔箱論壇
5 k' L( Q3 y. m" i! Q8 W  p公仔箱論壇
7 w& C  k  T" F& N7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s* S! d# B8 W) \! k4 u3 j7 I- ]+ n( {tvb now,tvbnow,bttvb
" b; n1 N& q$ O. V7 v; I6 f! P+ o

: e: N( n$ I: S7 I2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K8 M; f* b, W0 ^* Z- a+ \/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s& y# x! x& P, q8 b

5 P& y9 S  J$ ?公仔箱論壇
" R/ g9 s7 R% }+ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z! g+ w# r! R2 w7 @- g2 }7 n+ x* d0 s

$ G1 q/ j8 E0 ?+ itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 c6 c! y( g, q' n; r) G6 x; j8 I
14款橄欖油可烹調炒餸　煙點低於180℃宜沙律涼拌公仔箱論壇, `& ^8 \* N+ S, ~7 F" Q' g* f
消委會提醒消費者，選擇食油須留意包裝上的資料，盡量揀選營養值較高的產品，亦可適時轉換食油種類，攝入均衡營養。烹調時可使用不黏煎鍋煮食，減少食油用量，和縮短高溫烹調的時間以減少油煙產生。假如高溫煎炸食物，消費者應選擇單元不飽和脂肪酸較多的食油，例如是花生油、葵花籽油、芥花米油及橄欖油，它們在高溫下較穩定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @* W+ M5 v: x6 E( h8 T

/ \# J% Q  U3 E) y7 k3 h' m4 J  k若選低煙點食油（低於180℃︰牛油果油、椰子油）進行高溫烹調，會釋出大量油煙，長期吸入會影響健康一般人認為初榨橄欖油不宜高溫烹調，測試中卻只有2款（Coosur特級初榨橄欖油 172℃、Palermo有機特級初榨橄欖油 170℃）初榨橄欖油煙點低於180℃。
8 [/ K7 @7 x& F- e% R# T( iwww.tvboxnow.com
; C& v% d: l" z& W3 C# g以下14款橄欖油煙點高於180℃可用於烹調炒餸︰公仔箱論壇1 N0 b, H! ?  Q+ T8 {; i8 O

6 S4 ^/ l! g+ w  rtvb now,tvbnow,bttvb3 g+ m0 V- A! B4 P( D% f
（消委會圖片）
: y) M( J; Q) R* \0 }www.tvboxnow.com
" D2 E0 N& F1 i4 c0 {  l0 F2 ftvb now,tvbnow,bttvb
: J% g* t8 r: ^8 Ywww.tvboxnow.com炸雞用油　煙點宜高於190℃不過，橄欖油及牛油果油不宜用於炸雞，因消委會亦列出油炸食物時的油溫參考，炸雞塊需達191℃，宜用煙點高於190℃的油，市面上大部分的食用油，煙點高於190℃，更有26款不同類別的食油的煙點均等於或高於200°C，較適合高溫油炸或烘焗。消委會建議，無論選用任何種類的食油，都應該減少以高溫多油的方法烹調食物來保障健康。
, _: p7 O- o4 S, h& ?: B& S* W1 P, ]
www.tvboxnow.com8 R% F9 W) R- f5 }
（消委會圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U, D  |5 I7 G0 ]0 U" c) p% m
tvb now,tvbnow,bttvb4 W/ C2 o4 Q% k9 n
tvb now,tvbnow,bttvb2 S$ x* |6 Y* A1 R% U# z' [
煙點低於180°C的食油有以下7款，它們適合較低溫的烹調方法，例如製作沙津︰( O6 z$ e* s2 b7 j
tvb now,tvbnow,bttvb4 e; X/ c9 p7 B$ a

. P' B& P. N9 z* j0 ]* X" S/ q  P4 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" ?8 ]+ n4 L; Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^% e* M: `) k* F2 a4 q: N
; Z/ B5 O" _0 j" p2 l9 H
公仔箱論壇9 _* ^0 A% ]2 Z. I
tvb now,tvbnow,bttvb1 G/ u/ J8 j/ N8 L# V' n

6 [8 x$ b8 V) _/ q* N  ]+ X; Y+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# V* a- g' x" v* n
) S% ~/ z5 j6 V  D3 ^) X
tvb now,tvbnow,bttvb9 I2 O3 M1 s) m4 n
tvb now,tvbnow,bttvb- X3 x  M  w; M8 E
4 @5 A) V2 T1 \. T" f2 P$ Y

9 d5 P4 b) I) Y; Bwww.tvboxnow.com
: w  L: ~! Y: {# dtvb now,tvbnow,bttvb
4 U" i) w3 S% Y" hwww.tvboxnow.com
) r) Q2 \  Z* d+ v  T9 [. Qtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com) ^  ?5 s3 Y. ]3 W/ R
29款食油含致癌物環氧丙醇　御品皇純正花生油最多
6 a$ w0 Y6 y/ ^8 C+ h/ K( [% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，食油測試結果中受到關注的也包括了驗出基因致癌物，當中有29款食油樣本檢出環氧丙醇，含量介乎每公斤100至2000微克，當中2款樣本（SuperFoodLab純正椰子油，每公斤1100微克、御品皇純正花生油，每公斤2000微克）的含量超出歐盟標準；另有2款樣本（御萬家百分百純正粟米油、百分百純正花生油）檢出基因致癌物苯並[a]芘，當中御萬家百分百純正粟米油的檢出量（每公斤2.1微克）超出歐盟標準。$ b$ u7 @, y' o: Q" B0 z
公仔箱論壇) \" g. E& j! g& L
29款食油樣本檢出基因致癌物環氧丙醇（Glycidol）由含量高至低排列︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G) O. y3 c: J/ I5 B) R% k

4 M" `* ^9 v/ b! r  A( F: }8 d
, p5 ?7 \! i2 W5 }, B& W6 bwww.tvboxnow.com6 b% I) d3 T" Z5 O- S/ ^9 A. Q
( s+ |% k6 s; y! t
: y  ]; ~/ `: E9 `) B3 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o5 |: h6 v. }/ o  V9 P% ]
! U' y! @2 \" ?9 }- A
公仔箱論壇, ^4 i! R6 S: s+ e1 G. K
: d1 [# O/ I6 M+ }& Y) O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {) ]4 P; }' n9 g! L
公仔箱論壇! ~" v9 {1 V# _
tvb now,tvbnow,bttvb. I- |) x8 r" N0 L9 o; V* s
www.tvboxnow.com6 `2 M7 i6 l/ n9 B0 e5 l
0 e" E- _" U# D% |6 h8 i) W9 T

6 n/ g, r! `& _2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 M, |, B. d$ _  b) o' J6 ~
7 O8 |0 f7 y  L, O$ g* ]8 h2 Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 A4 ?" |2 [3 v

2 V; @9 h# J/ |- f1 c
! M3 K+ T0 j5 L3 h+ D) S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, v) m1 B2 B( y# i, T

. ], z$ h" l- w/ M; k( ?0 l; J+ @& B7 O( x
& d+ p0 c) C) ~# G: A& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e3 f6 Y& Y* g6 _

. u0 L0 I& _$ k, H公仔箱論壇
, r+ z8 k, A' a' Q+ t
* D  N7 ^% Z+ k# K  W5 g9 k, h  z
0 p! U2 P! T! a2 l5 d) v
" o. V- X4 N, s: Q7 j. F+ ], ]$ k
# y- G4 u1 j; F6 D& x. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; N9 ]2 w* |0 D# D7 Y
tvb now,tvbnow,bttvb; \7 A. s- n9 a5 ?
公仔箱論壇$ R) u; f' O; i: i
6 ^0 R! Y: Z# x# ^4 U4 E
tvb now,tvbnow,bttvb1 R+ ~/ d' @& X8 k( o) ~
食油安全測試　塑化劑有害污染物未即時構健康危害
( l9 H5 }  P$ zwww.tvboxnow.com其次，在食油安全測試中，有35款樣本檢出塑化劑，包括DEHP、DBP、DINP、DIDP及BBP，佔整體70%，全部已轉交食安中心跟進。塑化劑有可能干擾人體內分泌，長期過量盡食可能會影響實驗動物生殖系統發育。以Gallo特級初榨橄欖油的塑化劑超標為例，長時間每天吃0.9公斤才超限量，而一般進食不對身體構成影響。另外，有94%（47 款）樣本檢出含1種或以上的有害污染物，40%（20款）更檢出含3種或以上，這些有害污染物包括氯丙二醇、縮水甘油脂肪酸酯、黃曲霉、有機溶液、四氯乙烯及芥酸。消委會敦促生產商有責任確保食油的品質和安全，和避免含有有害的污染物，以保障消費者的健康。
( S+ ^: D/ I2 R% }9 k+ w* u% Pwww.tvboxnow.com
! ]! t' V6 P5 [5 e9 Q: [2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油可炒餸？
+ i; R: ?5 G, @) s6 f$ N1 Z0 z消委會測試中卻只有2款初榨橄欖油煙點低於180℃，不宜用於炸雞塊，其他烹調可用。
$ [4 N. T8 W( X4 M, Z; D; c- {www.tvboxnow.com! g: d, J' ~* M% c" _5 W
煙點低的食用油同用於做沙律的有哪些？1 i% V  I; y/ ]& ?% X
Coosur特級初榨橄欖油、Palermo有機特級初榨橄欖油、Grove牛油果油、Clearspring芥花籽油……

acmdra13

其實都唔驚得咁多 每日開工到外面吃午飯 你都唔知D餐廳用咩油啦