[香港] 消委會檢測50款食油 6成驗出致癌物 即睇3款沒污染物安全食油

itsctsu

3 `0 D4 n7 M3 x5 C% c
& [  N- S3 C0 g7 M5 \3 ^
食油是每個家庭必備的烹調素材，隨著市面上愈來愈多的食油種類，多得令市民都難以選擇。到底哪些食油是完全安全，沒有致癌物呢？消費者委員會於今日（18日）於《選擇》月刊公佈早前測試的50款市面上的食油，發現約六成食油驗出基因致癌物環氧丙醇，當中更有兩款食油含量超出歐盟標準；另外亦有兩款食油驗出另一種基因致癌物苯並[a]芘，雖然輕微超過歐盟標準，但符合香港的規例。食物安全中心指出，所有樣本於正常情況下食用是不影響健康，而且符合法例。/ \8 ?0 s+ N. f- j& N: j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W! {! {4 X5 x: E" |7 J+ L
消委會隨後亦表示，是次測試中只有三款食油樣本完全沒有驗出污染物。消委會形容測試結果並不理想，認為於生產食油期間，生產商有責任確保食油品質和安全，有能力做到食油不含污染物。
) L  k) m# y$ o8 Z' k
* w' S5 P0 _% J. T& O: [消委會50款常見的食油樣本 測試食物安全及營養素含量www.tvboxnow.com. A- {( X+ b: e
消委會從超市及百貨公司搜集50款常見的食油樣本，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油，和5款調和油。測試項目涵蓋食物安全、營養素含量，以及比較其營養標籤的準確度。
7 U5 P7 V$ X- [! j0 s- }www.tvboxnow.com公仔箱論壇+ O6 e4 {3 D/ N% O6 D' e" b

6 q/ ^# ]& B9 G, S消委會測試市面上50款常見的食油（由消委會提供)
5 l5 P: f' F$ {1 |6 i- @( v9 Ktvb now,tvbnow,bttvb+ P' q0 ^" w) E
約6成樣本驗出基因致癌物 可損害腎臟功能、中樞神經系統及影響雄性的生殖系統tvb now,tvbnow,bttvb( Y- ?$ C  |# o
基因致癌物苯並[a]芘及環氧丙醇在高溫烹調帶油脂的食物時較易產生，因此應盡量避免攝入。; w  f6 z2 \* v  F1 ?

) A/ T3 ~8 O. I1 C2 b8 hwww.tvboxnow.com測試結果發現，有29個樣本（則約58%樣本）驗出基因致癌物環氧丙醇，含量介乎每公斤100微克至2,000微克，含量差距極大。測試樣本當中SuperFoodLab的純正椰子油（無味配方）驗出1,100微克，而御品皇純正花生油則驗出最高的樣本達2,000微克，兩者皆超出歐盟標準的每公斤1,000微克（即超出約1成及1倍歐盟標準）。
; d* v+ z8 n# V# T0 }$ r4 L% C' Nwww.tvboxnow.com
! a9 R2 K: v3 G+ ?3 ~0 Z( P0 }' `  awww.tvboxnow.com另外，測試亦發現御萬家的百分百純正粟米油，以及百分百純正花生油，含有屬基因致癌物苯並[a]芘，雖然全部符合香港的行動水平及將實施的修訂規例，但前者含量達每公斤2.1微克，輕微超過歐盟每公斤2微克的標準。
1 w, B: E4 n; J* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: @; B6 n* N' |/ u5 Q. J

2 z) @% D. g" r" v4 X公仔箱論壇御萬家百分百純正粟米油（消委會圖片）
5 p5 U$ U- ?& X; U$ ]% k" A& dtvb now,tvbnow,bttvb& y2 _/ [; u2 @! T9 I
7 G* k  A2 }1 p; h
SuperFoodLab純正椰子油（消委會圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^' B& e+ @3 E: @7 J6 b2 u

6 N8 {6 o3 |- G# J+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 P  z% O3 K' n) ^* V  e% c/ G
御品皇純正花生油（消委會圖片）
+ o4 F5 n0 J% t3 K( T' x+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
- e( P0 r+ c- n, Y' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了上述兩款致癌物，消委會亦表示30個樣本（即佔總數約六成）皆含有生氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPD esters，3-MCPDE）。從動物實驗中證實，長期攝入過量3-MCPD會損害腎臟功能、中樞神經系統，以及影響雄性的生殖系統。消委會指出是次測試結果當中，各樣本的3-MCPD含量介乎130微克至1,900微克，最高的是Carrington Farms的調和油，名字為Coconut & Avocado Cooking Oil Blend。
  C9 ?/ v# O  P3 H6 F; Z* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @' o( o- r4 y+ X$ L+ `
, z- d6 }& l# v1 P
Carrington Farms 調和油 Coconut & Avocado Cooking Oil Blend（圖片來源：carringtonfarms）公仔箱論壇: f: I3 T6 K8 r) g' p# r7 T$ K5 o# Y

2 h% L; ?6 R1 ?5 @- b公仔箱論壇約7成樣本驗出塑化劑 可干擾內分泌，長期過量進食或會影響生殖系統的發育% g; C! i8 @" K' ]
此外，測試中亦發現35款個樣本（即佔總數約七成）檢驗出塑化劑，與2017年相類測試的百分比結果相若。消委會解說，當年有五款樣本超出食安中心的行動水平和歐盟上限，不過是次測試中只有一款特級初榨橄欖油樣本超標，為Gallo品牌的My first olive oil Extra Virgin Olive Oil，其檢出量達每公斤11毫克，超過食安中心的行動水和歐盟上限（含量為每公斤不多卡9毫克）。消委會續說，有研究指出塑化劑為內分泌干擾物質，長期過量進食或會影響生殖系統的發育。公仔箱論壇* V: w6 N- j3 q+ z# c2 q  F
公仔箱論壇- C# J) j3 {/ I9 w7 N2 O
tvb now,tvbnow,bttvb* F* o  ^1 M3 L- k* a" J2 o+ ?% k
Carrington Farms的調和油，產品名稱為My first olive oil Extra Virgin Olive Oil。（Gallo網頁）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f$ b3 Z: T/ A: }: @& H, E7 Y

( Q" _4 u- j) E. X# fwww.tvboxnow.com3款完全沒污染物安全食油清單tvb now,tvbnow,bttvb- U0 m- {8 [# x) G; `: O7 E( @
消委會其後公佈，是次測試中的三款食油樣本完全沒有驗出污染物，分別為Carbonell的特級初榨橄欖油Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil、Primo的葵花米油Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed，及Showa的芥花籽油Light Canola Oil (Added Vitamin E)。
, i: H5 n- R# }! gwww.tvboxnow.com$ s" s" c2 c& ~' A
' C1 O' ^' ]- e
Primo 葵花米油Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed（圖片來源：HKTVMALL）
+ N* R" F  ]5 I1 T7 {& d$ Z. @公仔箱論壇; _% L, i6 B: Q& E

/ d) A; k$ }1 _+ f# C4 rtvb now,tvbnow,bttvbShowa 芥花籽油Light Canola Oil (Added Vitamin E)（圖片來源：letsbazaar）
, N# j' |$ \2 t- Q! E公仔箱論壇: D! `7 ^1 X. r1 ^! k2 E% a
' ?9 z8 P9 n/ \% s; S; o
Carbonell的特級初榨橄欖油Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil（圖片來源：carbonell）
0 r) T5 t: R. N2 H+ S8 w+ ~6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H. x+ E3 J5 s; x. ?6 M, r8 ?
消委會坦言，是次測試結果並不理想，並認為生產商有責任確保食油品質和安全，能夠管監察生產食油程序，要做到不含污染物並非不可能。而食物安全中心隨後補充，所有樣本於正常情況下食用不影響健康，而且符合法例。
+ c% D5 S7 X0 S' \tvb now,tvbnow,bttvb
! }2 o- k- Y  O* a/ s* N% N) x公仔箱論壇消委會提出6項選擇食油建議7 ?* N! `8 g: S4 \3 g
消委會建議市民選擇主要含有不飽和脂肪酸，兼且反式脂肪酸及飽和脂肪酸較少的食油。而烹調食物時盡量以蒸、燉、煮等方式取代油炸，減少產生潛在的有害物質。
# w' F) G4 @' b6 ~0 O  Z
* M6 r4 \, K! [6 X- g5 h1.選購食油時，需要留意配料表的成分，以免購買了成分與產品名稱不相符的食油。
3 g  Z( w; L6 _' D' w) Wwww.tvboxnow.com2.選擇主要含有不飽和脂肪酸（單元不飽和脂肪酸或多元不飽和脂肪酸），而飽和脂肪酸及反式脂肪酸較少或不含反式脂肪酸的食油，但要注意的是不飽和脂肪酸仍屬脂肪，長期過量食用可令體重增加。
$ n4 a  ~9 d% i/ l9 b% e. V# d% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大部分食油都適用於不同的烹飪方法，不同食油的脂肪酸比例及煙點各有差異，消費者可適時轉換食油種類，並保持均衡飲食習慣；但高溫烹調方法應考慮選擇煙點較高的食油，以免釋出大量有害的油煙。公仔箱論壇2 a+ i0 G/ c2 T* ]/ ?
4.無論選用任何種類的食油，應減少使用高溫多油的方法烹調食物，盡量選擇低脂的烹飪方法，例如以蒸、燉、煮等方法取代油炸。如使用高溫烹調方法，亦建議盡量減少高溫烹調的時間，減少有害物質產生；另外，使用不粘煎鍋可減少整體食油使用量。
5 Q$ {6 ^( g4 \: y' i2 u$ o公仔箱論壇5.食油應儲存在陰涼乾燥的地方，避免陽光照射，開封後盡量在2至3個月內用完。如果食油發出油膉味（rancid）或變酸，即表示該產品已經變壞。公仔箱論壇, V  r: {: R2 v8 k6 ]
6.為菜餚增添風味，可考慮是否選用橄欖油、牛油果油等帶有獨特的味道的食油，否則可選擇其他無太大味道的食油。

itsctsu

' {+ R, A# @, m: H" O公仔箱論壇
5 Q2 g4 F% J; Wwww.tvboxnow.com消委會食油｜Tesco百益17款5星食油冇致癌物　涼拌炒炸煙點要識分tvb now,tvbnow,bttvb5 E  f1 h$ l  g' V

( L( s6 u6 E: d2 N+ {8 Iwww.tvboxnow.com
) Q* I5 V& ~5 D* ^* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h' |! X1 _% C7 z食油是烹調必備的食材，烹調時如何更安全地使用食用油，值得受關注。消委會最新測試市售50款食油，結果發現有60%食油樣本檢出基因致癌物環氧丙醇及苯並[a]芘，超過9成樣本均含有害污染物。一般人認為橄欖油不宜高溫炸烹調，結果發現非如想像，只是不太宜炸雞塊、雞扒，否則油煙過多有害呼吸道健康。- I. H# x' A1 Y+ n# i: ^$ j& J- Y0 \

: W4 A  G' r7 H6 Iwww.tvboxnow.com5星評分食用油　17款不含基因致癌物
! Q5 U; |3 A5 e  V  B5 A& `8 b; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會搜集了50 款常見的食油樣本，涵蓋13類別，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6 款花生油，和5款調和油。
! b2 n& A6 E5 I( z4 |5 i+ Rtvb now,tvbnow,bttvb# z0 z/ m2 l2 A& j1 `, e

4 _0 `% \& G2 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V3 ]" T3 \0 i: a) k: R7 v1 F
tvb now,tvbnow,bttvb: Z1 W" y- u' {+ I& S

4 X% {/ n3 P! j) C: o3 F" utvb now,tvbnow,bttvb
3 n& c! z9 U, p2 [+ d, W2 R4 [$ P0 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X1 u( A0 E& j& ?
" {; N. C  h' w7 A
tvb now,tvbnow,bttvb5 m. R+ k' ~" V

5 a0 f: G2 j' h, b* l* zwww.tvboxnow.com公仔箱論壇0 e5 X& P4 x+ |. _/ X4 J0 ?8 k
  f5 `& Q9 [: d; P& w
公仔箱論壇1 I( I2 d) K& P9 k4 `, b% U6 q9 M4 A
' v$ c! L3 q  P+ ~5 D/ h  b' Q; J( @

) j, E$ Z: n& h8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 l: T; @( H" Y7 J9 F0 e3 X
www.tvboxnow.com. q4 E: V. H/ t4 X0 {" h$ K& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]. s0 U0 P1 l: X
& ^4 a' e8 K/ e# E# L
  {- ^: {3 @, p8 q8 [

( ~( K' v- A2 j; M公仔箱論壇
: e) A( K) z- a# L  H. N; {/ g- d公仔箱論壇, R, x) k9 D  r, x/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `% R  ^. O! H6 d- _& _
公仔箱論壇  {& K& ~: W+ `3 y6 R3 B7 h
公仔箱論壇: A1 q2 J+ {9 P$ P; G% ?
- ]  J3 U! E. h& g

0 {  S) c) ?$ l  X. d' |3 i' E0 |+ N/ S6 I1 Z8 Q
公仔箱論壇: M8 N( h7 ]# r: K3 X6 a

. ~- Y4 D: l# V) gwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 w: l' a7 {1 ]/ [7 m9 Y: c

# M, ]3 A$ J* w  R1 W% f* x! a0 Q) G( P8 c, f' ~
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~, S4 H$ H! M8 b' \) o# x

: M/ Z+ w& b4 z# u1 Y& etvb now,tvbnow,bttvb4 ~' V# u, u% F8 M6 f
14款橄欖油可烹調炒餸　煙點低於180℃宜沙律涼拌
3 A6 e; p6 |4 W: ~0 \- P$ T; m+ `, g0 S3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會提醒消費者，選擇食油須留意包裝上的資料，盡量揀選營養值較高的產品，亦可適時轉換食油種類，攝入均衡營養。烹調時可使用不黏煎鍋煮食，減少食油用量，和縮短高溫烹調的時間以減少油煙產生。假如高溫煎炸食物，消費者應選擇單元不飽和脂肪酸較多的食油，例如是花生油、葵花籽油、芥花米油及橄欖油，它們在高溫下較穩定。% y( X/ i! P! _" y1 d, g; L& v9 \

1 P: t7 x6 r5 g+ Z4 ]5 f若選低煙點食油（低於180℃︰牛油果油、椰子油）進行高溫烹調，會釋出大量油煙，長期吸入會影響健康一般人認為初榨橄欖油不宜高溫烹調，測試中卻只有2款（Coosur特級初榨橄欖油 172℃、Palermo有機特級初榨橄欖油 170℃）初榨橄欖油煙點低於180℃。$ X0 S5 @' P+ ?6 ~7 a0 B3 r
公仔箱論壇% r" p! u/ E' [2 v
以下14款橄欖油煙點高於180℃可用於烹調炒餸︰
# S0 ]- Q3 I  ^) j/ f) Y6 I
, {8 O; I$ b# R0 Zwww.tvboxnow.com7 m; k* F" W8 w& p# N
（消委會圖片）www.tvboxnow.com' w( K, y) F* [/ I2 t

2 l$ ]) O" i. Y% t$ n6 H! L公仔箱論壇
# c5 I/ ^" Q9 X/ S' o炸雞用油　煙點宜高於190℃不過，橄欖油及牛油果油不宜用於炸雞，因消委會亦列出油炸食物時的油溫參考，炸雞塊需達191℃，宜用煙點高於190℃的油，市面上大部分的食用油，煙點高於190℃，更有26款不同類別的食油的煙點均等於或高於200°C，較適合高溫油炸或烘焗。消委會建議，無論選用任何種類的食油，都應該減少以高溫多油的方法烹調食物來保障健康。
) Y% V& J1 M' D/ ]# Z0 b7 U( ]" C( y: v1 r

, a; v. W; O( L8 `  f8 h（消委會圖片）
/ f# I( A1 B2 V* l2 t* Z5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d; C  p' o) c& B; S! ^( B3 A! X

5 t+ W5 t) d) {4 _6 [tvb now,tvbnow,bttvb煙點低於180°C的食油有以下7款，它們適合較低溫的烹調方法，例如製作沙津︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y: n3 ^' {3 X% f3 l1 ~
  h0 i- e* z% b2 ~) f" J

2 [* O! h& P2 W/ y; ewww.tvboxnow.com; |# b$ J1 ~) j

7 a! O2 T2 D/ S4 O
- Z9 V* o. w) I+ m, m) j# W公仔箱論壇
* R$ v: _$ ?7 |公仔箱論壇& P/ I; m- [0 t; m! R& b7 F

/ E7 X" e' H5 B3 J+ K公仔箱論壇
7 x1 Y" x0 {* @  D  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r2 `# q; ~4 m1 ^7 w: n1 k7 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~$ ]+ S/ u. [( o) b5 i5 [: A

- R9 j- h4 x' x( M" W5 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# ^; o1 g' C$ J6 z2 I. y- z( r

) X) l6 w  |: y% ~  A1 K# b公仔箱論壇
  l) A# Y, s6 M8 Y7 q9 e# B9 R" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C9 S( d& U0 n公仔箱論壇公仔箱論壇+ i+ B9 F% W& t# X# ~) Z' Q: y. C

7 j9 H; x1 t3 V/ j. H公仔箱論壇29款食油含致癌物環氧丙醇　御品皇純正花生油最多
0 _- c: ]3 R$ l3 m+ q. F; }www.tvboxnow.com此外，食油測試結果中受到關注的也包括了驗出基因致癌物，當中有29款食油樣本檢出環氧丙醇，含量介乎每公斤100至2000微克，當中2款樣本（SuperFoodLab純正椰子油，每公斤1100微克、御品皇純正花生油，每公斤2000微克）的含量超出歐盟標準；另有2款樣本（御萬家百分百純正粟米油、百分百純正花生油）檢出基因致癌物苯並[a]芘，當中御萬家百分百純正粟米油的檢出量（每公斤2.1微克）超出歐盟標準。
3 }* F1 }2 O" }4 L5 m8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m2 X$ x5 y3 A4 |! k$ a
29款食油樣本檢出基因致癌物環氧丙醇（Glycidol）由含量高至低排列︰tvb now,tvbnow,bttvb4 A" V4 d. J- z" O$ S4 m& B$ v" Z
0 S& u- C& u+ o" A  _' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n# R& C: m+ j9 \8 F
# V2 P' [8 F; ]% p2 I. O

& H) g: r4 j' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c3 C- i1 s  r/ ^

  S* ?, a# Z6 S/ ~: e2 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" @, u, e2 z6 K9 ?( e: Q, b
- e7 t+ q) ^# k% l- a$ T- b) I

; y5 G# V- _1 c& }; Y+ s  u, C2 i& M; c# T

5 e0 v0 o2 z4 G* [$ `4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]3 |8 ~, ?2 k
5 \! t+ |# U, q! z
7 e2 L) M7 g* zwww.tvboxnow.com
6 n' W8 J# h/ T5 M+ f4 ttvb now,tvbnow,bttvb. X1 r  q: g% O

, S" f- g; s  x# B& Twww.tvboxnow.com' E9 Q3 a! t! |' ^
公仔箱論壇: u" D' ^" Q" ~/ ?, H
. d, p2 f% D$ B7 V

/ |6 m' b3 Y5 x1 e, zwww.tvboxnow.com
+ d2 o. s. y2 Y# V7 e$ R& mwww.tvboxnow.com
  U1 x0 r# C& q- Y. D+ b0 n8 V公仔箱論壇
& B( o9 w# C+ F3 I; Bwww.tvboxnow.com公仔箱論壇1 M- A3 D; L% h) H7 d

+ [2 c- a$ D- x+ T9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
* C% r3 P) M5 M+ c# {( |
5 z9 `4 y: B" C  s# t0 B
; Q* d% D8 N) a: [% j' Q; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K" K5 y% S; w1 q
/ p5 O' b; T: |3 @/ L5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
( F% I0 [$ T; N8 V5 Y# @tvb now,tvbnow,bttvb2 W8 K& ~, Y1 |% t( b5 b$ N
公仔箱論壇# ?# B+ I4 |* B( \1 g) u
公仔箱論壇' \. r' N- o/ U' \
公仔箱論壇# o6 ?$ O1 }3 S4 w+ \5 H* ^
食油安全測試　塑化劑有害污染物未即時構健康危害
7 H# O# y' c2 v. L( btvb now,tvbnow,bttvb其次，在食油安全測試中，有35款樣本檢出塑化劑，包括DEHP、DBP、DINP、DIDP及BBP，佔整體70%，全部已轉交食安中心跟進。塑化劑有可能干擾人體內分泌，長期過量盡食可能會影響實驗動物生殖系統發育。以Gallo特級初榨橄欖油的塑化劑超標為例，長時間每天吃0.9公斤才超限量，而一般進食不對身體構成影響。另外，有94%（47 款）樣本檢出含1種或以上的有害污染物，40%（20款）更檢出含3種或以上，這些有害污染物包括氯丙二醇、縮水甘油脂肪酸酯、黃曲霉、有機溶液、四氯乙烯及芥酸。消委會敦促生產商有責任確保食油的品質和安全，和避免含有有害的污染物，以保障消費者的健康。
! r& R* }9 g* L8 v! ^) x% |- Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 D9 ~0 x/ U0 ~# m
橄欖油可炒餸？+ i1 \) a0 ~% j7 B* l' _1 V+ s; B3 v( M
消委會測試中卻只有2款初榨橄欖油煙點低於180℃，不宜用於炸雞塊，其他烹調可用。
. V0 A- W, F3 V3 D. \) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^* }$ X7 p# [8 i
煙點低的食用油同用於做沙律的有哪些？
3 w) g( O9 {1 @- z5 d' G! I5 Ctvb now,tvbnow,bttvbCoosur特級初榨橄欖油、Palermo有機特級初榨橄欖油、Grove牛油果油、Clearspring芥花籽油……

acmdra13

其實都唔驚得咁多 每日開工到外面吃午飯 你都唔知D餐廳用咩油啦