[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

7 u( n; v1 O( I4 `7 {# p1 y. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
% a, @5 f: {  V　　(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb9 F/ o5 w6 [/ a: x, }
　　调味料：
) Z8 a- e9 R3 o公仔箱論壇　　油：2汤匙
! v5 y/ Z6 |9 v2 D5 |* {; X  X* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　花雕酒：1汤匙
- g+ K  a/ o5 U. H$ g  {# w: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白胡椒粉：1/3汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s# S* i3 v& T, J. C& z( s- D/ T
　　盐：适量
9 H! j8 z0 i" X* d: z; }3 `! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
8 a; Y$ n6 H" x  f6 x0 ?　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 B+ I# f% s5 G' p' m% \; D5 A
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
" d: h$ d$ E2 F- u. {　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；www.tvboxnow.com' ^5 F& B8 V0 o3 W8 O
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；' j! x* k7 e1 W4 L9 A* k$ _5 B
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。; A6 l. s9 F) f, l! d3 W: Y7 C
　　
8 O$ z6 p: _+ F, U公仔箱論壇　　功效：www.tvboxnow.com9 b1 Y8 s. C9 r0 t( o
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。# ^' W; a9 k; {0 ]9 X; T5 I
　　　●靓汤心水
+ i* U0 a$ t2 J7 nwww.tvboxnow.com　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。tvb now,tvbnow,bttvb  P8 z& U, P& W3 T
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
* C2 l. B3 m$ \+ z2 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。