[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

) S; y' h0 k/ ~# ]公仔箱論壇　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。公仔箱論壇$ d& a8 O7 W, Q0 s4 ?- a: k/ Y7 h
　　(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f5 Q- M0 J2 V# f/ G
　　调味料：
1 a% j, v' y. \3 q3 E* Jwww.tvboxnow.com　　油：2汤匙
& J1 A/ w1 u" {www.tvboxnow.com　　花雕酒：1汤匙
, P: K  Y; t  r公仔箱論壇　　白胡椒粉：1/3汤匙tvb now,tvbnow,bttvb% Y4 S* h; q3 g0 X$ L. v8 G/ h1 Q
　　盐：适量
* O. ]7 m, P6 t3 S6 X' ^& Qwww.tvboxnow.com　　公仔箱論壇0 Q5 q! J$ }8 i2 ?4 ^3 d* {( j6 i: K
　　做法：9 Y! ?; F& v% R3 D
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；" w9 O! O* h5 l4 t  @; D
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f& J3 o0 K; H
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
& q! ~1 h! A3 i% B, ~: g% E5 jtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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　　功效：
4 ~8 l6 i" \8 |# ltvb now,tvbnow,bttvb　　健胃消食，美容护肤，增加体力。3 ?; M5 K9 n: ?7 s( P
　　　●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m! H' ]# N& g
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
( _( w$ D; r: v" T+ |. F+ ?* fwww.tvboxnow.com　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
, j, E7 m$ v1 _; n- k公仔箱論壇　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。