， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。/ `3 F" b4 }- W$ S0 F9 T9 T
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 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
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调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^- t+ y9 ?& B! J- I
淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb$ t* P6 W% J) z8 J3 [9 Z
高汤材料：% I- a0 S" G2 J
 | | 葱：1条 |
/ I# g, m5 H a9 p, L: wwww.tvboxnow.com | | 米酒：1汤匙 |
0 D5 F- Z6 ?7 ~! m# Y3 jwww.tvboxnow.com | | 鱼骨：250克（两至三条） |
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 | | 姜：3片 |
6 z ~* W7 F0 m) i! a | | 水：5碗 |
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做法：
- @. a; w, E+ I) W6 z5 b; |公仔箱論壇 1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；) h0 Z6 ~0 m, e. Z
2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
0 s# x5 D) J6 M4 W4 M( O5 Y7 c0 xtvb now,tvbnow,bttvb 3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；) O& ~0 f) z* L( h( {/ c" P5 ]
4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
/ l* a: ^0 X$ v2 p$ \! E9 K! b8 m- Q9 fwww.tvboxnow.com 功效：
. W4 B, J" N, d, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H) ?4 b: q8 p2 H
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb& n& c' {' U4 P
1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。* j* V6 l+ r1 o# Q5 y
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
% N/ [# D/ ?1 f, L6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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