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材 料 ：
$ R* y, l6 e W西 蘭 花 1 千 克 、 車 打 芝 士 碎 125 克 、 鹽 少 許 www.tvboxnow.com3 a8 Z: S; @: J- {* ]
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: `; ?5 _% \+ ]# R9 P! B1 {www.tvboxnow.com芝 士 汁 料 ： www.tvboxnow.com- `/ o E$ s3 w9 v; }1 N
西 蘭 花 車 打 湯 1 罐 、 鮮 奶 125 毫 升 、 胡 椒 粉 1/3 湯 匙 、 車 打 芝 士 碎 250 克
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% k$ S3 B' v- x Q公仔箱論壇做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb" J% b8 E+ D2 I
1. 預 熱 焗 爐 至 190 ℃ 。 將 西 蘭 花 洗 淨 ， 去 硬 莖 後 切 成 細 朵 。
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2. 將 西 蘭 花 放 入 蓋 過 面 的 大 滾 鹽 水 中 ， 開 大 火 烚 至 變 成 翠 綠 色 ， 撈 起 浸 冰 水 。 同 時 間 把 芝 士 汁 料 撈 勻 。 * {! `% N" H6 V" r \/ |+ f
- W3 f, p1 j- h5 L1 z. _8 u- p" l2 _3. 將 西 蘭 花 瀝  ， 放 進 焗 碗 ， 鋪 上 芝 士 汁 ，  蓋 焗 35 分 鐘 。
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4. 取 出 後 撒 上 車 打 芝 士 碎 ， 再 焗 10 分 鐘 或 至 芝 士 微 焦 便 可 。
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烚 菜 鍋 要 大 ， 有 足 夠 空 間 才 可 同 時 間 烚 好 西 蘭 花 。 |
發表於 2009-2-27 12:55 PM
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