 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
* R6 F) m& h+ M& I& M7 b/ @5 gtvb now,tvbnow,bttvb （3－4人份）
% }& U2 v+ j1 w 做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 I$ [& Q, F7 z% i; K
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g/ R- e* a- W# U# J
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；公仔箱論壇! E: A. l! Y5 O, q+ n
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；公仔箱論壇1 K0 p/ y3 P; Z) p/ s
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
% ], ^5 u- a' u ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb! b% X5 N3 k5 K+ H
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
9 M; N+ n7 E/ ~ s6 H+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j f8 s) m" Ntvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水* d7 n3 i7 @! n# b& ^- s$ a
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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