 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
4 J) n: i/ a" W G6 r' G* Otvb now,tvbnow,bttvb 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。& v7 }: g( e% i: \, R( P
（3－4人份）
. R4 @: N, o# {' L, |+ Btvb now,tvbnow,bttvb 做法：* l4 q6 w5 X( F" E
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；公仔箱論壇# U$ {! L9 d/ y( p/ q& [
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；www.tvboxnow.com2 ^4 u( G4 R+ I2 b7 s3 d& O3 i/ e5 T
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
$ m6 n# P* |5 q3 e) V& a1 U6 s4 jtvb now,tvbnow,bttvb 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；9 [* j% T2 n- K T% U
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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功效：% w4 Z$ f `7 N
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。www.tvboxnow.com) e; \1 g: D5 r4 m8 I
- i% C4 P" \8 F3 }' ]% }, y4 P% Wtvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水公仔箱論壇4 [2 v' c8 w- I, K( \6 v9 h* Z' y% U
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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