[中式食譜] 十一道家常小菜详攻略[11P]

粉蒸肉

www.tvboxnow.com2 P/ V- G4 v" t+ }3 O- v  C8 I

　　准备时间：20分钟 $ w9 \4 Y( w+ J2 F2 M! I% ?& Q5 G

　　烹饪时间：60分钟
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t; k" O, ]5 ~+ s
　　用料：
tvb now,tvbnow,bttvb) U3 @) F  R* ]" S+ m, H* v
　　猪五花肉400g,大米100克，酱油2汤匙（30毫升），花椒1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克），葱1根，姜1块，料酒2茶匙（10毫升），香菜少许，油60克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f$ ]2 Q1 m9 ]2 B+ D
www.tvboxnow.com4 X( b* _, `& v9 D
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G% U" l! }( Y
　　1.中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K" ~% b6 ^+ l/ U
7 Q4 ~! u+ j/ N9 Y/ F- P
　　2.大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。公仔箱論壇! S# R' y# K5 k  s; w

　　3.五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。 tvb now,tvbnow,bttvb* T5 t  W) E0 Q- z" D* n# Z0 [
3 C, x. S& [; F2 D
　　4.蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。

www.tvboxnow.com7 h8 K$ y2 A% [3 A' D
　　糖醋小排
tvb now,tvbnow,bttvb# ~+ X- O' R. a7 {6 l7 [
　　
7 q. u' Q$ O' l$ ]0 ewww.tvboxnow.com
5 B! @- k& }( d! cwww.tvboxnow.com　　

　　准备时间：20分钟
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- k1 c# `0 @3 p6 W; G
　　烹饪时间：40分钟

　　用料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w7 y5 S. H' V

　　猪小排500g,米醋2汤匙（30毫升），老抽1汤匙（15毫升），香葱粒1茶匙（5克），盐1/2茶匙（3克），大葱白1段，姜1块，鸡精1茶匙（5克），油3汤匙（45毫升），大蒜2粒，白砂糖2汤匙（30克）

　　做法：
www.tvboxnow.com! B: G- b; @; Z! B
　　
　　1.全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。 www.tvboxnow.com  D' j% ^8 h* B7 j- l4 h, t( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o6 r7 r* W* L2 ~: H! `
　　2.姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。 tvb now,tvbnow,bttvb  K+ c2 e; ?- _, e/ E  Q
- ]; Z- k: F& f5 Y% J5 k
　　3.炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。

　　4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。公仔箱論壇+ ^- W1 Y( k' P! D

　　5.排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。

　　小贴是：1.也可根据喜好加一汤匙番茄酱，色泽更加红润。

　　2.最好在超市里购买剁好的小排骨，或请肉贩代为加工。公仔箱論壇9 b( M4 _$ F4 I. D

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @+ u- M. ?$ I. Y; S6 ~4 o8 Z
　　冬瓜丸子汤 2 ]- {& V. w) q* w7 R! a
www.tvboxnow.com* L9 N1 b! w5 X* |$ x# p
　　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x5 W/ R6 E2 e1 W. R9 j

　　准备时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb2 k' B; ]- C. L
tvb now,tvbnow,bttvb) U  Q& O+ m5 Q' O
　　烹饪时间：15分钟
4 \2 }$ d3 s( B$ t
　　用料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z9 y. ]( w5 O
　　猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙（5毫升），姜末1茶匙（3克），姜片2片，盐2茶匙（10克），鸡精1/2茶匙（3克），香菜3克，香油1茶匙（5毫升）
8 c4 E: d4 d* J
　　做法：

　　1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

　　2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
www.tvboxnow.com( h- h4 b( b# ?- T. t' d8 I
　　3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 ' U7 a! y7 ?) }, H( F* i: D
2 N( ?( l3 R0 }
　　4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
www.tvboxnow.com' A- U! G5 z6 n' B6 G1 s

　　香菇焖鸡块 tvb now,tvbnow,bttvb1 A) F/ G& m9 C  \3 s

' w% q+ r. P* D　　　　公仔箱論壇' I5 H; s% [5 \8 }( L  b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {4 M+ X' {& u. n) Y  n
　　公仔箱論壇- ?8 m; ?$ Q: Z( g$ h1 W
www.tvboxnow.com# S3 h9 T2 I) u3 @
　　准备时间：30分钟
; h& @! q  O. \- R6 q$ j
　　烹饪时间：40分钟
公仔箱論壇2 t0 J: }, k4 I- @( ^+ T
　　用料： www.tvboxnow.com# v/ l8 I% n& D

　　嫩鸡1只（1000g）,干香菇50克，豆瓣25克，花椒1茶匙（5克），精盐1茶匙（5克），50克，大葱10克，鸡精1茶匙（5克），料酒2茶匙（10毫升），酱油2茶匙（10毫升），冰糖25克，油50毫升，八角2粒 www.tvboxnow.com6 k4 h$ I& w3 K+ p

　　做法： www.tvboxnow.com; v$ a. _; d4 _; F

　　1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。 6 t' B4 u0 D' P# f5 i

　　2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。

　　3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。 : Q0 z6 F9 O- e  E! U

　　4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。

6 w, k0 G- X: d* V1 ~' n
　　鱼头豆腐汤公仔箱論壇6 N5 e# D' o: P; X3 o$ u9 c
- H; `" g1 W! y. x2 H9 d
　　　　
8 \4 j2 c4 ~4 q; }1 u# \公仔箱論壇
9 V  L* e4 e9 F- g" r: v　　

　　准备时间：10分钟
' e: c# G* Q& F- |- ~0 X1 O
　　烹饪时间：30分钟
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k3 @! W+ ^# Z# h* r
　　用料： 0 u7 O2 _  m' x( `

　　嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升） 6 D5 G' n- L% d/ n) r8 _$ N

　　做法： www.tvboxnow.com, V  T+ Y& n( C7 V% Y* Y2 U

　　1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。

　　2.能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。 tvb now,tvbnow,bttvb- O6 I3 ^8 K3 K, Z! N# W: V. r& [
tvb now,tvbnow,bttvb8 f9 ?! `6 t5 t3 s# s
　　3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。 4 G% K) Q# a7 b' A& B1 {+ r8 q

　　4.水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。

　　5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& C5 ?3 W3 g8 E! N" t  A- e/ j; O

+ U( o6 m1 F# _" ]
　　黑三剁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u0 N7 j8 b7 E( N5 z
www.tvboxnow.com+ p$ v9 ~$ E- r; ?! P) {
　　　　
$ s3 @' A2 E8 D. @8 _" u+ F0 c0 A# t  r" O5 f% L
　　3 X& }! ]& [. p2 E" Q7 P1 D
公仔箱論壇# }" U6 V. _  O0 Z
　　准备时间：10分钟

　　烹饪时间：3小时 # t1 s% {$ t0 H1 K# P3 P& I
公仔箱論壇& e4 W0 H2 W8 O" Q4 e5 y: G! R
　　用料： www.tvboxnow.com) p0 {2 v! m$ R5 \. I
" I- I  \0 A' w' I
　　猪肉馅100g,玫瑰大头菜50克，红、绿尖椒各一只，香油2茶匙（10毫升），料酒1茶匙（5克），酱油1茶匙（5毫升），鸡精1茶匙（5克），油1汤匙（15毫升） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^* c! G( }5 g% E

　　做法：公仔箱論壇9 B/ e/ V/ P. k2 B
  C& c/ V1 P. P6 v% O+ c& [
　　1.玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿尖椒去籽和蒂，切成碎丁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W" a+ u+ F4 m2 C. S! _
　　2.中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入猪肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉中水分完全煸干，肉末成金黄色时，加入酱油和料酒炒香。 www.tvboxnow.com  B2 T8 z3 X; D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y8 R& I! q' {0 ~
　　3.在炒过的肉末中加入尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒，大火再炒5分钟，调入鸡精和香油，炒拌均匀即可。
公仔箱論壇2 ?0 M- ]( P0 [; Q8 y4 W  B# R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z- Q6 W' E* r- k  P. e2 B
　　蚂蚁上树 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z  |' f5 q* Z5 h& o

　　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H& \1 S% V8 i% Z

　　准备时间：10分钟

　　烹饪时间：10分钟 www.tvboxnow.com' ?1 b1 ~7 i2 T. @- o8 Y7 N$ W1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a+ J1 E9 u( C( Y! e- A5 N
　　用料： www.tvboxnow.com! Q7 Y% s) W. ]( o, p4 Q- `
公仔箱論壇: w$ O2 d7 _& a- s3 @- \1 \, T' `
　　粉丝200g,猪肉馅50克，蒜茸1汤匙（15克），高汤（或水）3汤匙（45毫升），豆瓣酱1汤匙（15克），香油1/2茶匙（3毫升），油1汤匙（15毫升），姜末2茶匙（10克），酱油1茶匙（5毫升），白砂糖1茶匙（5克），葱花1汤匙（15克）， , f5 e. a. ~9 i8 U3 c
% ^! R1 D% \/ b( v
　　做法： + l8 [9 C, N4 T$ ?2 G
tvb now,tvbnow,bttvb8 T: N: W/ c1 ?
　　1.锅中倒入半锅水烧热，放入分丝略烫2分钟，至颜色变白并膨胀，捞出，沥干水分。 www.tvboxnow.com \& L% h }7 @' l/ o' T/ N

　　2.锅中倒入油烧热，放入蒜茸、葱花、姜末煸炒片刻，香味出来后放入猪肉馅拨散。
公仔箱論壇: y9 _0 d8 ^) o; Q0 J9 M
　　3.大火爆香锅中的用料，淋入高汤（或水）、豆瓣酱、酱油、香油、白砂糖。最后加入粉丝煮至汤汁收干即可。 ) Q% M% v6 C2 E6 t, h* a9 M% z

公仔箱論壇* g7 G( w& u0 A* n
tvb now,tvbnow,bttvb' B4 ]) d$ X4 \5 M# {' j
　　五香熏鱼

　　　　

www.tvboxnow.com* M. f8 f; \4 l1 ~1 `: C8 O

　　准备时间：20分钟 www.tvboxnow.com1 i" _) ~# T4 S* ]1 v  J

　　烹饪时间：40分钟 / H& G# x  _+ r9 R" B' l

　　用料：公仔箱論壇9 v0 L3 s6 _& y* X, L* w0 r' i/ w. S9 e
www.tvboxnow.com7 E0 B4 H+ `" @3 G; t$ U* z
　　草鱼1条（700g）,胡椒粉1/2茶匙（3克），香醋2茶匙（10毫升），姜片2片，葱段2段，姜末1茶匙（5克），五香粉1茶匙（5克），料酒1/2汤匙（8毫升），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖2茶匙（10克），油220毫升（实耗50毫升）
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^. w8 C7 l2 r+ v( A  K
　　做法：
: S2 J0 q5 G8 j- Y
　　1.将草鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，剔出两片净鱼柳，清理干净后，将鱼柳鱼皮朝下放在砧板上，斜切成厚0.5厘米左右的薄片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E- w2 Z  r/ p/ X$ x9 F5 `
3 _" l: E) o6 c# s5 R$ q0 Y
　　2.把鱼片放在碗中，加入姜片、葱段和酱油（1茶匙，5毫升），腌10分钟备用。公仔箱論壇3 _; B- o) F" j% V: X+ x+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f5 }: [  e+ {" L
　　3.将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油（1茶匙，5毫升）放入锅中，加入1杯水熬煮5分钟，盛在碗中，晾凉备用。

　　4.大火烧热炸锅，当油温升到八成熟的时候（油面上方有明显烟气冒出），把鱼片放入油中，用筷子轻轻滑开，炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。 tvb now,tvbnow,bttvb! \' N' o; D$ h4 L0 m) _

　　5.再次将锅中油烧热，将鱼片入油锅再炸一次，用漏勺或笊篱捞出，趁热立即放入调料碗中吸味，放置15分钟以上，即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D6 r. J( y# g  \

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X# W3 H. Q5 C/ S- M
+ E4 x! U; }6 n' m; x; G2 i
　　咸蛋黄炒南瓜 www.tvboxnow.com$ C' i# T: a4 j, f- Y, }

　　

www.tvboxnow.com1 C, o: w, p7 ~2 f& O9 s) ~% u) k
1 t2 T/ m' u. R2 ~0 ?
　　准备时间：20分钟

　　烹饪时间：10分钟
公仔箱論壇- _6 _. B2 V) K; l$ n
　　用料：
0 F- J/ G* p9 `* Y
　　小南瓜1只（约400-500g）,咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙（15毫升），盐1/2茶匙（3克），香葱段少许，油1汤匙（15毫升），料酒1茶匙（5毫升），鸡精1/2茶匙（3克） - |7 ~4 S, h8 q# b" _$ ^5 t( m: g

　　做法：
tvb now,tvbnow,bttvb8 q Q8 z% l8 t+ V g8 s
　 1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。 tvb now,tvbnow,bttvb3 j4 H4 \7 o) g9 q$ \( l
% @ W1 \1 \2 r. {7 u
　　2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S. x4 T1 g" _" S1 s. z* P0 s

　　3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。公仔箱論壇) P( x: r; I$ m, ~5 k

　　4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
% j+ S0 w: }5 {2 B" F0 u

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w+ _2 K1 x% l
　　酱牛肉

　　

　　准备时间：10分钟
: M' Q2 q: o# t/ v
　　烹饪时间：3小时 ( x+ p$ X$ X+ X" V2 v

　　用料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n$ M8 z3 {2 [0 j  N
www.tvboxnow.com$ i# V6 f* ^6 E: V- N9 m
　　牛腱子肉1块（约1000g）,黄酱100克，料酒3汤匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小块，酱油1汤匙（15毫升），盐2茶匙（10克），白砂糖1汤匙（15克），老姜1小块，八角2粒，大葱白1根公仔箱論壇6 ]* o7 _5 Z2 O% {3 k+ E
www.tvboxnow.com" V/ B% N# i$ h" A* H
　　做法： 2 {! Q. f+ {/ c. i1 h9 M, {) V- R; M
公仔箱論壇0 A6 ^/ F* Z- d5 w9 X' s- L
　　1.用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。
: I+ S% @+ w5 n( M/ A/ p, B3 ^
　　2.将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味。公仔箱論壇7 J+ W" o0 ]& V! t
: P- n# z4 j: |
　　3.捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。

　　4.牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向，且承薄片装盘即可。 www.tvboxnow.com" \+ u$ n  C' c+ G
tvb now,tvbnow,bttvb% z6 o) T& [7 }  q5 x. t) B) Q  r
/ b0 |. v- O: _9 u" k7 z. o. ^
公仔箱論壇* ?9 g  I8 B  X. s
　　葱爆羊肉

　　　　) ?" |3 q7 W1 A9 ~2 A: G% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q5 o5 C& V7 [+ s4 C( v
　　
公仔箱論壇6 b: [' o2 A0 Q& K( ^" N
　　准备时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q% |- `5 `. q' ?3 P
tvb now,tvbnow,bttvb# t: {) K+ K! P7 `2 S% Y7 P( g" j
　　烹饪时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C8 f3 _& w  b6 D" O, v  M
* c* k2 {5 x) L
　　用料： * M7 L, [( S! c# f
www.tvboxnow.com3 Y8 _0 }0 }2 w' ~2 O  @# ^9 s
　　切片羊肉300g,切片蒜瓣4瓣，白醋1汤匙（15毫升），香油1茶匙（5毫升），5厘米长大葱段15段，切丝大洋葱1/2只，油3汤匙（45毫升），炒熟的白芝麻2茶匙（10克），鸡精1/2茶匙（3克），香菜15克，白砂糖2茶匙（10克），水淀粉2茶匙（10克），生抽2汤匙（30毫升），干淀粉1茶匙（5克）公仔箱論壇! K( P3 R  o2 W4 l5 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o3 ?% d: J4 Q3 d$ K
　　做法：
公仔箱論壇  X0 b  v8 C8 M
　　1.羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。

　　2.大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。 . m/ E: A2 g4 h* f! Z  R
* r/ m* f; K8 D
　　3.大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖。 1 k9 C4 V" W& u) A

　　4.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅钟，大火加热，并调入水淀粉略勾芡，撒上香菜和白芝麻，连锅一同端上桌即可。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表