本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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5 s8 B/ B- J6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
, _( x _* U; r+ y4 S9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
* w$ d/ L- ]; T: \1 i$ o/ ]5 D! N簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
9 m/ u; s5 o( v$ kwww.tvboxnow.com或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。www.tvboxnow.com! R% M1 _$ o7 _9 k
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c; P% V) @3 x8 @- f" k O" |
豬血糕 231kcal（一塊120g）
" h! O# V# M/ s公仔箱論壇甜不辣 174kcal（一串99g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g/ q# U6 c+ d) ?) O
小方豆干 173kcal（一串62g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v1 v$ F4 M% z
豬里肌肉 165kcal（一片78g）6 j" a, o6 W3 d, P1 V$ W
貢丸 162kcal（一串66g）! @1 N( r% G6 p9 q6 B# Z
香腸 142kcal（一根40g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W3 }( R- \2 p8 p4 j& X
棒棒腿 140kcal（一根93g）
) g4 P" l7 n, c0 _# ~玉米 138kcal（一根142g）) I% p, d1 E- K( [/ j
培根 78kcal（一片21g）tvb now,tvbnow,bttvb/ M4 W( w, M( D. y$ Z, `+ N
小黃瓜 8kcal（一條72g）www.tvboxnow.com# N7 M* h2 _3 D; F
洋蔥 66kcal（半顆166g）
( {5 A7 z4 K* K' x' c4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 33kcal（一把100g）, @$ E( B( r' o) x: e
梅花牛 30kcal（一片25g）" g* H9 N3 t4 ^: @3 s+ K
香菇 27kcal（一串88g）tvb now,tvbnow,bttvb) V% S& p( U& f6 J( `* r8 {( E. c/ a
青椒 14kcal（一串58g）公仔箱論壇& [+ g3 w" i$ M
白蝦 12kcal（一隻12g）
6 R5 X4 R0 D' m' c" a9 xtvb now,tvbnow,bttvb牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
% G) l5 ^- l6 R# W公仔箱論壇玉米筍 3kcal（一根10g）
2 `( y x. v( Z3 j" }3 T0 s* N小蛤蜊 2kcal（一個6g）8 c( D! W/ H) y
四季豆 2kcal（一根8g）
# E: O& I, R$ [/ y- n* a, Awww.tvboxnow.com 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
s) T* F3 ^2 s3 S8 D9 qtvb now,tvbnow,bttvb建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
3 g" R: e4 v9 g4 P. p$ }建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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