本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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% T" t$ S5 I" B h' G, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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% N' F& J) h3 F5 U中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
) r# P' ^6 ~3 f1 M& @+ C公仔箱論壇因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。" ~' a) G+ k7 Q* {
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。% M* V* V5 X9 X J p
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, Q: r/ L9 u9 E4 {$ W小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
# R# g0 C2 D- l ?. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。' e8 R& Q+ H; J! ^' m8 A
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P7 |; A! p/ k6 o! U$ T* q( I' x
豬血糕 231kcal（一塊120g）www.tvboxnow.com' r: [. G: O& ~8 f4 h. M- f
甜不辣 174kcal（一串99g）tvb now,tvbnow,bttvb* t2 p* E& v E7 j* O+ O
小方豆干 173kcal（一串62g）tvb now,tvbnow,bttvb/ `3 X g: I+ x8 R) [
豬里肌肉 165kcal（一片78g）公仔箱論壇, g( l* k# G7 x/ O7 B! _+ f
貢丸 162kcal（一串66g）
3 q6 X+ Z! B, M3 u) E+ Y香腸 142kcal（一根40g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m5 h. X, x$ V v! @0 A
棒棒腿 140kcal（一根93g）公仔箱論壇8 l6 L3 m& U& c: _3 y
玉米 138kcal（一根142g）* ]* h( U' K2 r6 \& J
培根 78kcal（一片21g）
0 `( Q* ?$ r" Z' K+ l8 |小黃瓜 8kcal（一條72g）
; Q) P" F1 w, R+ I! z0 @洋蔥 66kcal（半顆166g）www.tvboxnow.com: H3 T( k: j. J, ~& }' Y' @
金針菇 33kcal（一把100g）
; V b3 w# z; h% s梅花牛 30kcal（一片25g）
3 i T1 x# e7 c% ^+ h香菇 27kcal（一串88g）
5 ~' [0 @# @- x/ l, \+ U青椒 14kcal（一串58g）公仔箱論壇! T7 \/ u! R: O1 y
白蝦 12kcal（一隻12g）tvb now,tvbnow,bttvb9 d: F, ^3 I" [# n0 m/ _3 v# v
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）# \: d: [% ?" _* x1 E* _) {# R
玉米筍 3kcal（一根10g）www.tvboxnow.com; ^7 T/ c/ E* E
小蛤蜊 2kcal（一個6g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L( w* b1 A2 ^% k( U$ q
四季豆 2kcal（一根8g）www.tvboxnow.com0 O* {+ F! m f
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
, r1 f7 t7 S% v8 f" h& E. ewww.tvboxnow.com建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。公仔箱論壇 ?1 }9 ?0 T+ h3 M
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。, q, a; ^& \ w, V! ~8 ~& P
. r' @/ q. d, O. Y3 P2 g' ^. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H: L& k" ^) N {" F公仔箱論壇肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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