本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb, d# `' S" F0 e/ T% e
$ _' O6 p* K* X+ Z/ C9 v公仔箱論壇 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。tvb now,tvbnow,bttvb* k8 K. d }+ w; ~
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
* ^9 u1 W7 j4 a: t( Jtvb now,tvbnow,bttvb因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
" I: R5 t1 g' q ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。www.tvboxnow.com# P0 R7 d0 r0 [
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% u! z7 H6 S. [小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
3 J, q" F; W- k: D' Qtvb now,tvbnow,bttvb或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
( n6 r8 Y3 J8 K) x! D# E中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）5 {0 B3 z: {$ b' z; a* }1 H
豬血糕 231kcal（一塊120g）tvb now,tvbnow,bttvb! ?. O8 e: a$ H* x
甜不辣 174kcal（一串99g）www.tvboxnow.com# P5 e; }& M9 n% N: Q. ^
小方豆干 173kcal（一串62g）
. g; c- e9 l" x2 C. d- Wtvb now,tvbnow,bttvb豬里肌肉 165kcal（一片78g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p9 w% {* y$ ^! ^$ q
貢丸 162kcal（一串66g）
8 L& G) n6 W% r: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸 142kcal（一根40g）
- t2 p$ ?) f* [, O5 c5 k: W. S公仔箱論壇棒棒腿 140kcal（一根93g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a0 D: b8 L9 y; ^3 _$ H
玉米 138kcal（一根142g）3 Z t. U( a. x" _
培根 78kcal（一片21g）
( ?$ ]4 q: n# `% s, }% Mwww.tvboxnow.com小黃瓜 8kcal（一條72g）www.tvboxnow.com8 U3 c; s5 R1 e2 W# K0 K
洋蔥 66kcal（半顆166g）
, J: R% ~/ g0 Z$ x3 ~: c( B, lwww.tvboxnow.com金針菇 33kcal（一把100g）2 {1 t# o2 D( {6 p& U4 L0 U1 I+ J
梅花牛 30kcal（一片25g）公仔箱論壇0 U" T$ U9 N! P8 v& d
香菇 27kcal（一串88g）
Y& T4 k/ E6 r8 G/ T5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 14kcal（一串58g）www.tvboxnow.com- V( M$ W) U }9 a. B
白蝦 12kcal（一隻12g）
# W" }( A* Z4 O& t. u" M公仔箱論壇牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
" F# m( P' v6 ?6 V r0 C公仔箱論壇玉米筍 3kcal（一根10g）公仔箱論壇* V# B$ q3 T' I/ I3 f1 a) ~
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
7 T8 E% o" L) ^! \* ~2 w; L' vtvb now,tvbnow,bttvb四季豆 2kcal（一根8g）) X4 Y* B+ F7 `- U
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。www.tvboxnow.com8 @$ ]: q6 ^7 h; x6 R* Q5 g7 m
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
: N* U7 D2 c N4 l$ Y# Ztvb now,tvbnow,bttvb建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
( ?8 i' e# V- l% k7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 o3 V# P Y4 R肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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