 | | 番茄：4只 |
 | | 鱿鱼（鲜）：2只 （约300克） |
 | | 虾：150克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 罐装淡奶：半罐 |
 | | 水：5碗 |
: x$ Y7 ?0 Q8 w# }公仔箱論壇 番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜，不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱（总觉得包装的番茄酱味道有点呛），小心别香得把舌头都一同嚼下去了！
& D3 J/ b8 y9 n# [6 ctvb now,tvbnow,bttvb 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb. O8 d4 ^1 a* j0 t \% L; _0 V
黄油（小粒装）：1粒 、黑胡椒粉：1/3汤匙、白砂糖：1/2汤匙 、柠檬汁：1/2汤匙 、盐：适量5 B8 W- v+ g7 ^( r4 z( V$ P5 L: i
做法：
! T- v3 ^2 K3 U I0 L/ [ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；www.tvboxnow.com7 {. }. \9 R7 Z% O7 i
2. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；
0 n Q' [* V( M l- X' q- ytvb now,tvbnow,bttvb 3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；
+ b9 D' D" g( V9 ywww.tvboxnow.com 4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；
+ M2 n |& _' J3 \; ^1 w 5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；
: v( `+ b. v. {/ uwww.tvboxnow.com 6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。2 M0 e" _1 R+ f2 V) D+ U3 z6 i
功效：
h6 s4 q: v- w2 l2 ?$ K: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
% @3 m Y3 M0 @0 E8 {3 }0 b& v靓汤心水
$ z3 l3 r+ g6 u5 b: atvb now,tvbnow,bttvb 1. 淡奶和黄油在超市有卖。用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
' J& `$ Q6 r! V4 z5 R2 `. _$ \$ Pwww.tvboxnow.com 2. 黑胡椒粉超市有售。当然也可买原粒的拿回家用研磨器磨碎，味道说不定更为天然朴素。
; n. I% e* h% kwww.tvboxnow.com 3. 进口柠檬在超市或水果店有售。在市场会见到本地柠檬，但味道不够酸且略带苦味。最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。 |
發表於 2009-3-4 10:12 AM
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