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# H. v3 y8 Z% C- L6 \) l) `www.tvboxnow.com材 料2 b5 O- I) r% _1 x# y
冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 （ 濕 發 ） 1  、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片
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調 味 料
% @' \# t- K5 E( m鹽 / 糖 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R, W4 V( ^) D" a+ e f
& N S# t8 T+ R3 X8 |2 K& x8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |1 ` a* x/ I9 q4 C
做 法
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1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 ， 然 後  水 ， 鋪 上 碟 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j* ~) y- P9 b9 N. t
1 K* M7 H+ F4 u$ Y2 R' \8 b公仔箱論壇2. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 絲 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 煮 10 分 鐘 後 ， 撈 起 瀝  後 鋪 上 碟 。
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. e5 R$ a0 p* G0 ]. E3 `/ V: G! G3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 加 燕 窩 煮 至 滾 起 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 放 在 冬 瓜 絲 上 。 ) M5 W* x2 p) z: i
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4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 ， 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 ， 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 ， 淋 在 燕 窩 上 ， 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb- X$ t& L0 i" L6 [$ A$ x: ]( A
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貼 士
4 H7 d$ o* N, L6 R% S1 `7 J& s蛋 白 不 能 太 猛 火 ， 否 則 變  影 響 質 感 。tvb now,tvbnow,bttvb+ U) |: K( V% @* c
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發表於 2009-3-6 05:36 PM
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