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, ? d2 s1 n; ?% x4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料www.tvboxnow.com3 T; N: V8 L1 d
冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 0 y" y- X( h6 V. ^6 M5 Z8 T
" w* V. Y* S; E. d$ d1 qwww.tvboxnow.com9 m. }: ]* l' Q1 Y: ?7 ?9 y
醃 料
3 r* G. i6 H; f d7 z! V9 Xwww.tvboxnow.com鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
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2 ?! i8 n V4 r1 y2 kwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com( Q: R/ b+ O0 U+ `
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 e- c7 F; x/ @8 a
鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許 & G8 O7 |7 X( R& y
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+ h9 N0 v, N, K r4 Y" B3 G3 [% n1 {做 法
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6 I2 ~2 H' W8 n' I7 w. |1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。
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) g% K9 h; a. o4 O/ o+ ytvb now,tvbnow,bttvb2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 www.tvboxnow.com O k8 a k: I e
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3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。 1 ~4 [5 {4 y, t/ \0 _. S1 N" @' q
9 }% d+ L, o; g8 |4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。% |5 E% L, p8 I5 D
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6 p2 F1 B& e# wtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
4 E7 Q, K* w* {7 zwww.tvboxnow.com雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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