没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
+ J5 G4 r/ T2 \2 ]% [姜撞奶的做法：tvb now,tvbnow,bttvb( ]' ]9 ]2 L# ?
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
; r8 @, s- m9 p! ^9 k- J2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
4 V( T$ F+ \/ `9 m6 S( i8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
& B8 ]% G! g7 i2 e煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
: x9 L: i+ L4 U4 k& B公仔箱論壇4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
{" @5 }# N% g( I5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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2 {- p$ F# ], Q0 ]6 `% wtvb now,tvbnow,bttvb大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 www.tvboxnow.com# F, P2 p( i3 Z4 T* `
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0 q) X( b' W$ ?% k/ k: j+ A双皮奶：简单七步制作
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; Z; a8 i8 B4 D, v0 s双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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" @7 K2 i8 Z3 \8 b3 r& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 公仔箱論壇6 C1 ~: m! a/ S( n' l
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
2 S, A" b- b! D3 G& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
1 l$ C9 V* ^9 x6 Q& V% u, F& B4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
* e4 s$ d% I6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 % n( ?; q' J9 H2 Z9 w+ f3 z
6、盖上保鲜膜入锅蒸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h u, O; m5 q5 w
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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