森林中的營養奶油
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7 Q4 h2 i. S0 D5 i+ K- H4 p$ Cwww.tvboxnow.com 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
. v. S9 C1 t7 z4 s( d& [7 V如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
' R9 e9 V& p% G) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。www.tvboxnow.com% A j3 f6 q' N& Y8 \: R. \& P
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
. P- G; f, h+ Vtvb now,tvbnow,bttvb另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。# S: }- p4 c) X6 `
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
! x2 @. P: M/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
$ @- l9 [1 S! ?7 }8 q% ~公仔箱論壇家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
% Y0 N6 g) A; _醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司tvb now,tvbnow,bttvb* w0 J& E9 [' {6 l; z/ A: W
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵tvb now,tvbnow,bttvb' R4 c, u6 e! ^
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。tvb now,tvbnow,bttvb9 M) Z4 p: h; @3 l T$ |. t
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
( S* I+ v* Q: Mwww.tvboxnow.com（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）& S" y6 w( p2 u' A) S6 n
水煮蛋2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D" q* o4 P8 V) R6 h1 o
小黃瓜半條
2 P* ]& Q. G8 T/ v4 z! D檸檬半顆www.tvboxnow.com8 C( \& a7 ^' Y1 E* k0 }4 I
美乃滋適量
1 _4 p6 `$ D4 N) u. y0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L4 s( v* e2 ~! U1 w; T3 O: T
吐司1片
( C* I! x0 Z Y! _* l% H$ i3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨。趨勢文化提供
2 }/ {2 ]% b* q6 o* q( } }' n3 C公仔箱論壇做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
+ v) q* J: G xwww.tvboxnow.com2.水煮蛋2顆切丁。www.tvboxnow.com: _/ y4 z( a4 z6 l
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
0 T j5 b: ?0 ^0 [# {www.tvboxnow.com4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
$ S% d) V4 o' P9 D/ m9 E7 g5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。% B$ o. q9 F$ q- ]1 ^ p
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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" @: b# d! y6 N% L1 wtvb now,tvbnow,bttvb酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
4 N8 l u9 G) t/ l4 J# u: j% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦7～8隻
3 I3 u( V$ V7 P; Y熟腰果7～8顆
9 c. h8 k6 I( o' lwww.tvboxnow.com斜管麵兩人份$ U( ]: H1 H0 J' {( t) q* c3 i
鮮奶www.tvboxnow.com" Q6 m& a) e7 v; p* b
洋蔥1／4顆
4 q6 z: C! u7 V7 r( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2顆
& _! A* Z J! h& {( W; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒適量- S5 I O% n: t
 圖／雙人份斜管麵。tvb now,tvbnow,bttvb) I" W/ f* J8 W7 U6 c; o
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。www.tvboxnow.com0 n7 }( F" x& C- D# h. I
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 [' ]" C) V7 ?0 p4 W
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
) J& V( P7 e. A( a; R4 Q4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。www.tvboxnow.com6 L& D! o) n# {3 E8 k' e( H
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^) d) w& m5 R7 [# n6 m" @
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。公仔箱論壇$ c& T. x2 J* ]
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
+ N# e2 s( z- N 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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