森林中的營養奶油
* W$ p% ]! ]( W9 j7 [( C
$ s( o2 z, |/ S8 _; l. j9 u- i 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
- t) ^' {7 e8 W6 H+ S0 g0 J# }, A# ~# Ewww.tvboxnow.com如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。tvb now,tvbnow,bttvb! t* ~5 F* z0 V7 `& b
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。www.tvboxnow.com$ u2 y) C1 a& ^4 U! I& V
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。, ]! V a. S8 h1 |' F% H
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
( E1 E. w4 W' i( w, L! |5 q @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ H) |2 g8 G- f' q$ j
/ K8 e' K4 M/ R n# hwww.tvboxnow.com 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！6 p! h( N- Y1 w+ T2 n* C
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）* B. r- F" W. ~, z9 m" N
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？tvb now,tvbnow,bttvb. r8 Q* _1 R+ n! Q- s
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B+ A5 y- X' l
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵www.tvboxnow.com/ m7 Y9 x' e* V. S, a7 h
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q. N2 ?# I g' P/ i# i
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆5 L! A; e9 `+ L* ~
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
1 ^+ d/ G" i& r& ^% W水煮蛋2顆% {8 c! \+ M( |4 |3 o+ i
小黃瓜半條2 c8 n8 W) ]8 i4 s! W
檸檬半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o5 g! |8 G8 }5 d0 i. O+ I E
美乃滋適量
6 ~% ?% B0 t. [tvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒適量3 w- ?1 x+ e+ P
吐司1片公仔箱論壇, \. f- }% \% a
 圖／酪梨。趨勢文化提供公仔箱論壇" u8 Y' i$ T% M6 K5 H% ? c7 C# j
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。公仔箱論壇5 M; |- S$ k) ^& `# p
2.水煮蛋2顆切丁。
9 j2 y" w) c7 F4 s2 E" q公仔箱論壇3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。tvb now,tvbnow,bttvb: v- B/ @3 z- U
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
7 \( z! i% |/ G) ttvb now,tvbnow,bttvb5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。www.tvboxnow.com( X* R5 p: y5 e' \
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。4 s4 P# Y! Y7 b# L$ v* ]. |5 B- s
www.tvboxnow.com% v/ Z+ d$ G1 ~" B- V5 L. d1 i
1 z/ k8 b' Y- A" d, c公仔箱論壇酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆$ g4 N: r E3 |$ \
鮮蝦7～8隻 }: ]: f6 K% }& ]5 E4 V
熟腰果7～8顆
7 }4 V r: D7 w6 p, O+ swww.tvboxnow.com斜管麵兩人份0 V* `- F M9 S: |* L
鮮奶
5 V3 i4 q" F% `/ Y. c洋蔥1／4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T8 f r6 {( h' z* Q
蒜頭2顆
( Q; D C3 s4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒適量公仔箱論壇& u& Q. b8 w( W/ Y& I; w
 圖／雙人份斜管麵。tvb now,tvbnow,bttvb) B2 |& U5 V" Q: S
8 n4 F+ v# q4 ~1 \& }; E$ |( I公仔箱論壇做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
& w/ s" U! E1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
$ g- l7 Q1 X; N, q$ f' C3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。www.tvboxnow.com: E- _6 {+ I4 R. i! n, l& N6 L
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。4 F$ c+ d- L" ~4 \9 }2 ^2 J
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
+ l* `' Q% j0 g% Z8 p: p y6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
0 E" }0 L" {$ Z7 U- k# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ w, G) U' E/ I& _# [
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
7 q' F1 Y1 r( g# e" p2 F公仔箱論壇 |
發表於 2022-10-25 05:11 AM
| 