森林中的營養奶油
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, m- b$ g5 [# o( S 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。tvb now,tvbnow,bttvb8 q6 @" X% g# _. q1 k/ J; b! x
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
" i& X/ u1 A* I5 W4 \, B你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。www.tvboxnow.com! X. ]1 N# r. r% |1 c! ~# U
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。www.tvboxnow.com# E1 ^' u6 E5 l1 c2 m5 f# \% [
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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# i# _( \3 f) u% t$ b$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
( ~- j# S) I9 T4 |) y3 Rtvb now,tvbnow,bttvb酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
! P: u3 j! C1 Swww.tvboxnow.com家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
& ^, V4 f% T; B2 L醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
) @! m; I* @! W9 r$ Z& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵公仔箱論壇. q% P+ s8 f, ^; g8 R7 U
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。www.tvboxnow.com" j& k# Q! I& g$ y" ~
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
) S% D7 t. \4 K* n# g* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）公仔箱論壇+ b: V* G m+ G: }7 L1 M. i
水煮蛋2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c$ i/ Q! {2 @1 I6 Y w5 ?, P
小黃瓜半條- U \) b: D1 b& U
檸檬半顆
0 l+ p7 D( m s! C& X+ o美乃滋適量. g- _7 x3 M- y
鹽、黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \; [' G) r- }5 X7 q* m
吐司1片
* c9 N- B9 f v% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨。趨勢文化提供tvb now,tvbnow,bttvb. j6 E: D, ]! @: X) b: ~7 d0 s
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
: \5 G6 m- h; H2 D, A6 S* u- a6 u公仔箱論壇2.水煮蛋2顆切丁。www.tvboxnow.com3 u7 `# z1 d3 S' B8 p
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。公仔箱論壇8 d% |3 @0 a4 m6 n; E: b
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F# |, R; p/ ?# u5 A3 Z
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。www.tvboxnow.com' _* x; A& m/ U: l
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
1 ~/ {$ T: G- s8 H) ^5 z9 p4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 L# x' z" `; r6 B" f" [
' S% Q' `% t9 o, Q+ s F+ [* y# l公仔箱論壇酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
. X8 B1 j: k" { K# l" g* F2 h) U鮮蝦7～8隻公仔箱論壇0 a0 Y4 R. V; L& M
熟腰果7～8顆
m# H/ A6 I; vtvb now,tvbnow,bttvb斜管麵兩人份
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洋蔥1／4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @0 t: f n% e! g6 F5 s+ A
蒜頭2顆" s: W+ q: Q$ [$ L7 u% Q1 @3 C) j
鹽、黑胡椒適量0 {( k/ B2 I3 |# }
 圖／雙人份斜管麵。
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e" j+ V8 c. X: ^! o, a) A
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。公仔箱論壇: S& S& v8 Y- e3 S
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。www.tvboxnow.com: @8 H0 \3 u0 u0 I
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
' q6 Y6 F: U- h7 a! K3 `5 A6 {# utvb now,tvbnow,bttvb5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。/ X8 w, x1 A6 p% \. L2 D7 u' C7 X3 x5 J
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
1 S2 C- P" N5 K# Y+ B2 D7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。tvb now,tvbnow,bttvb! \5 A7 O; ^6 d, Q
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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