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* ] w# v% h+ K& Jwww.tvboxnow.com材 料tvb now,tvbnow,bttvb. [' |6 w- \# ]; k1 W
雞腿 2 隻 、 橄 欖 油 5 湯 匙 、 鹽 少 許 、 小 茴 香 籽 1/4 茶 匙 、 檸 檬 汁 2 1/2 湯 匙 、 紅 辣 椒粉 1/4 茶 匙 、 薑 茸 1 茶 匙 、 酸 乳 酪 5 安 士 、 伽 蘭 馬 莎 拉 粉 少 許 、 芫 荽 碎 適 量
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做 法
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1. 將 雞 腿 加 入 少 許 油 、 鹽 、 小 茴 香 籽 拌 勻 ， 醃 半 小 時 待 用 。 8 m( h- P) M+ X9 r
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2. 將 2 湯 匙 檸 檬 汁 、 1/8 茶 匙 紅 辣 椒 粉 、 薑 茸 、 鹽 拌 勻 ， 混 入 雞 腿 中 醃 半 小 時 。 % E: X3 }9 \9 W3 {7 `; u% I, ~
8 I! x) @% v$ G# j% t4 otvb now,tvbnow,bttvb3. 將 酸 乳 酪 、 伽 蘭 馬 莎 拉 粉 、 橄 欖 油 和 餘 下 的 紅 辣 椒 粉 和 檸 檬 汁 拌 勻 ， 混 入 雞 腿 中 再 醃 2 小 時 ， 取 出 放 上 焗 盤 ， 醃 汁 留 用 。
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0 ^, C% n. h' C5 |4. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ ， 放 入 雞 腿 焗 25 至 30 分 鐘 ， 每 10 分 鐘 用 醃 料 汁 塗 上 雞 腿 ， 至 焗 熟 為 止 即 可 ， 最 後 撒 上 芫 荽 碎 做 裝 飾 。
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3 w4 u ^, ]" p$ H v貼 士: p3 M" s3 D1 E- m0 h O
7 @5 b* o1 j R: f9 E& q) a8 t* m0 \醃 雞 腿 前 先  上 幾 刀 ， 可 讓 它 更 易 醃 入 味 。8 |% z9 T7 s8 x+ y/ P" z2 C6 E
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發表於 2009-3-9 09:30 AM
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