[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

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　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。www.tvboxnow.com  v# h; D9 ~) u  \. A
　　(3-4人份)公仔箱論壇! Z0 O3 z. k2 z6 W5 U
　　调味料：
) k* G8 F; y* X4 X公仔箱論壇　　米酒：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t5 S+ X) T  h; E# n
　　盐：适量. z2 Y# F( t- R' p
　　
/ V3 k1 |) L3 wwww.tvboxnow.com　　做法：
$ q* _  R% w- Q# Q$ }  I　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
* T+ u) G2 E1 L3 I: \9 l) stvb now,tvbnow,bttvb　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
( u( D- U3 ?2 [' u( H1 H. F　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。8 O" \- s3 r* `1 L: R
　　www.tvboxnow.com' a- \+ b  M) N! _2 `
　　
$ w! _( Y& [4 F1 v1 btvb now,tvbnow,bttvb功效：
8 W/ \! i) w, C, e9 B$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J, C* X) ^8 N: k4 i4 s

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靓汤心水
( |+ i( \. {$ |6 ^$ L- d$ q& X6 A公仔箱論壇　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。# n- O3 f6 n0 S9 P3 o* p8 k: i
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。